立冬将至 冬瓜红枣缓解高血压高血脂

食疗养生专家提醒，立冬此时人体免疫力进一步下降，饮食方面要更注意科学搭配，避免因饮食不科学导致健康受损或加重原有病情。专家推荐，此时比较适合吃冬瓜和冬枣，对缓解高血压、高血脂都有好处。

秋冬季节，人的血压、血脂、血糖等指标常会比平时高。这和冬季的气候特点与饮食偏好有关系。冬季饮食偏重高热、高脂，饮食肥腻是导致血脂偏高的重要原因之一。这时不妨吃一些冬瓜，冬瓜中的膳食纤维含量很高，每100克中含膳食纤维约0.9克。膳食纤维含量高的食物对改善血糖水平效果好，还能降低体内胆固醇、血脂，防止动脉粥样硬化。《神农本草经》记载冬瓜“令人悦泽好颜色，益气不饥，久服轻身耐老。”

寒冬降临，生活在室外寒冷和室内温暖的交替环境中，会引起一些人饮食和睡眠不佳、免疫力下降。而此际上市的冬枣营养非常丰富，含有天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸等19种人体必需的氨基酸，维生素C的含量尤其丰富，对患有脂肪肝、“酒精肝”的人而言，吃冬枣能起到一定的辅助治疗作用。

冬瓜红枣排骨汤

主料：冬瓜700克，猪排骨(大排)500克

辅料：冬瓜700克，枣(乾)100克，

鲜枣用200克

调料：薑3克，盐3克

功效：补中益气，健筋骨。

冬瓜性味甘温，补中益气，红枣能补脾和胃，益气生津，排骨能补联阳益通髓，有滋阴调燥之功。

製作：

1、冬瓜去皮去核，洗净切厚块;

2、排骨放入滚水中煮五分钟，捞起洗净

3、红枣洗净，去核;

4、水适量放入煲内煲滚，放入排骨，红枣，薑煲滚，慢火煲两小时，下盐调味。

通阳防寒神仙粥

立冬之际，提醒大家对“流感”早作预防。一首民间流传的“神仙粥”歌，易学、易记、易操作：“一把糯米煮成汤，七根葱白七片薑，熬熟对入半杯醋，伤风治感冒保安康。”此粥专治由风寒引起的头痛、浑身酸痛、乏力、发热等症，特别是患病三天内服用，即可收到“粥到病除”的奇效。

“神仙粥”具体做法和用法是，将糯米50克沖洗净，加适量水煮成稀粥，再加入葱白7根(约30克)、生薑7片(约15克)共煮5分钟，然后加入米醋50毫升搅匀起锅。趁热服下后，上床盖被，使身体微热出汗。一般连续服用三至五次，感冒就会痊愈。

(汤)

【来源】《丹台玉案》卷二。

【组成】老薑90克

【用法】用带皮老薑捣烂，将热酒适量泡饮，出汗，轻者即愈，重者可解一时之急。

【主治】冒雨受寒，身热头疼，腹中作饱，不思饮食。

神仙粥

【来源】《惠直堂经验方》卷一。

【组成】葱白7条(连根、叶)，生薑5大片(捣碎)，白糯米30克

【用法】用水900毫升，煎清粥400毫升，入老醋75毫升，乘热饮之。待汗大出而愈。病人肚内饱胀，不思饮食者，即不用糯米，单以葱、薑煎服，米醋应后入，不宜久煮。

【功用】发散风寒。

【主治】风寒感冒初起，头疼，发热恶寒，浑身酸痛，鼻塞流涕，咳嗽喷嚏，以及胃寒呕恶，不思饮食。

【加减】病人肚内饱胀，不思饮食，去糯米。