专家：吃酸辣刺激性食物或诱发呼吸道疾病

专访专家：广州中医药大学第一附属医院呼吸科主任 孙志佳教授

所谓“病从口入”，吃错东西不仅会引起肚子痛、腹泻、呕吐等胃肠道疾病，还可能诱发呼吸道疾病。医学专家提醒广大市民，吃，也可能是呼吸系统疾病的诱因。

因此，建议特殊人群在疾病高发的季节应谨慎饮食，避免发病。另外，注意日常的饮食节律、饮食方式，也可以达到防治流感、避免呼吸系统疾病发作的目的。

少吃辛辣刺激性食物

“与其说吃什么东西能够预防呼吸道疾病，不如谈谈不吃什么才更重要。” 广州中医药大学第一附属医院呼吸科主任孙志佳教授在接受新快报记者采访时表示，患有呼吸系统相关疾病的人群吃错东西也可能诱发疾病，门诊中不少疾病复发的案例是由于吃错食物导致的。

“例如有位阵发性咳嗽患者一直找不到疾病原因。让他回去做了一段时间的日常生活规律的记录后，才发现病人每次咳嗽都因为之前吃了虾。最后被诊断为咳嗽变异性哮喘，这是一种过敏性的呼吸道疾病，虾正是过敏原。”孙志佳说，类似的案例并不少见。吃太酸、辛辣、刺激性食物，容易引起过敏等食物均有可能诱发呼吸系统发病。日常饮食中，尽量以清淡为主，做饭时，少放太多的调味料，避免对呼吸道造成刺激。

19点前吃晚饭，避免影响睡眠

“避免呼吸道相关疾病复发，不仅要注意饮食的成分，还要注重饮食的节律。”孙志佳表示，这是最容易被忽略的问题。因饮食节律导致呼吸道疾病复发的案例亦不少见，如门诊上有位患支气管哮喘的病人，夜间特别容易发病，并且到夜间气喘的症状更严重。后来才发现这种情况与患者的饮食节律有关，病人晚上8点才吃饭，10点就入睡。食物还没消化完，消化物容易倒吸入气道引发疾病。后来通过改变饮食节律，提早吃饭，延长吃饭与睡眠的时间间隔，发病的状况明显得到缓解。

“建议晚饭最好在6点至7点就能吃完，吃饭与睡眠之间最好间隔3-4小时或以上。”孙志佳说，另外，由于工作生活的需要，许多人早午餐都会吃得很简单随便，晚上再大吃一顿。这种做法也不利于防病，建议晚饭以7分饱为佳。

分辨体质，饮食均衡也重要

抵抗力差者更容易感染细菌病毒，增强体质始终是春季防流感、防呼吸系统疾病复发的重要措施。保护呼吸道除了要适当增加清肺化痰的食疗，更要重视体质的阴阳平衡。

孙志佳说，不要以为呼吸系统的疾病对症下药就可以，中医十分讲究体质平衡。只有身体处于阴阳平衡的状态才是最健康的，只有这样的身体才有足够的抵抗力，才不容易得病。因此，例如阴虚的人群要多吃滋阴润肺的食物，如百合、沙参、玉竹;气虚的人可多吃北芪、五指毛桃、党参等补气食物;容易上火的体质要适当吃清热泻火的食物，如金银花、菊花等，保持健康的体魄，才能更好地低于外来邪气。

再者，中医有“春夏养阳、秋冬养阴”的观念，此时也可以适当吃偏温阳的食物，例如生姜、韭菜等(阴虚火旺的体质则要谨慎)，有助于增强体质。

清肺食谱

桔梗、鱼腥草、沙参百合

针对春季呼吸系统疾病高发的特点，可以根据体质需要，适当增加清肺、润肺、排痰、清热等食物的摄入，对症食疗更有针对性。

●凉拌桔梗：宣肺排痰

桔梗是中医的一种常用药物，具有宣肺排痰的作用，特别适合风邪犯肺的春季食用。可以到药店购买中药桔梗煮水喝;新鲜的桔梗用来凉拌，也是一道不错的清肺佳肴。

●鱼腥草龙骨汤：清肺化痰

鱼腥草性寒凉、归肺经，具有清热、解毒、化痰的功效，适合体质偏燥热的人群。同样，可用中药鱼腥草煮水喝;市场上经常可买到新鲜的鱼腥草，可用来凉拌、煲汤等，如鱼腥草龙骨汤。

●沙参百合排骨汤：润燥止咳

沙参有滋补、清肺止咳的作用;百合有养阴润肺的作用，这两味中药常常搭配使用，特别适合阴虚火旺体质，对干咳症状疗效好。

流感食疗方推荐

风寒感冒：葱豉汤

葱豉汤是中医的一道经典方子，对治疗风寒感冒特别有效。孙志佳说，网上盛传的各种防流感偏方，如葱白煮水等，都是由这个方子发展出来的。葱白辛而带润，温而不燥;豆豉归肺、胃经，有解腥毒、去寒热的功效。两者一起煮水服用，或者加入少许具温阳功效的生姜，有助于风寒感冒发汗。

风热感冒：金银花菊花茶

风热感冒适宜用清热解毒的花茶。金银花能宣散风热、清解血毒;菊花能疏散肺经风热，此二者是风热感冒常用的中药，两者一起煮成凉茶饮用即可。

Tips

食疗≠吃药，

出现症状应当及时治疗

食疗是中医倡导的一种健康养生方式，具有一定的防病、治病作用。但要提醒的是，食疗毕竟不是药物，其治病的针对性不如药物。因此，不能过分依赖食疗。特别是在呼吸系统疾病、流感高发的季节，一旦感冒出现一些异常症状，如高烧持续不退，出现剧烈头痛、心慌、呕吐、拉肚子等症状，一定要及时就医治疗，以免耽误病情。