你吃的油可能很早就过期了，提醒：家中的两种油不要再吃了！

你有没有想过，厨房里那瓶油可能已经“退休”了，而你还在用它炒菜？没错，油也有保质期，而且过期后的油不仅味道差，还可能对健康造成隐患。今天，我们就来聊聊那些“潜伏”在你家厨房的过期油，尤其是两种常见的油，千万别再吃了！

1.食用油也有“寿命”

很多人以为油只要没开封，就能一直存放，其实不然。食用油在生产和包装时已经标注了保质期，通常为12-18个月。但一旦开封，油的氧化速度会加快，尤其是在高温、光照和潮湿的环境下，油中的脂肪酸会变质，产生有害物质。比如，过期的油可能会产生醛类化合物，长期食用会增加患心血管疾病的风险。别再把油当成“万年不变”的调味品了，定期检查它的状态很重要。

2.两种油要特别注意

第一种：橄榄油

橄榄油被誉为“液体黄金”，富含单不饱和脂肪酸，对心脏健康有益。但它的保质期相对较短，尤其是特级初榨橄榄油，开封后最好在3-6个月内用完。如果发现橄榄油有哈喇味或颜色变深，说明它已经变质，千万别再用了。

第二种：花生油

花生油是中式烹饪的常用油，但它容易氧化，尤其是在高温环境下。如果花生油出现浑浊、沉淀或异味，说明它已经不适合食用。变质的花生油不仅会影响菜肴的口感，还可能产生黄曲霉毒素，对肝脏造成损害。

3.如何判断油是否过期

除了看包装上的保质期，还可以通过以下方法判断油是否变质：

4.如何正确储存油

为了延长油的保质期，储存时要注意以下几点：

5.过期油的“再利用”

如果发现油已经过期，但不想浪费，可以考虑以下用途：

通过以上内容，相信你已经对食用油的保质期有了更深的了解。厨房里的油虽然不起眼，但它直接关系到我们的健康。定期检查油的保质期，尤其是橄榄油和花生油，别再让过期油“潜伏”在你的餐桌上了！