椰子的营养价值高 做法都有哪些呢

一个椰子在喝完润泽的椰子汁之后，因为开椰子肉十分麻烦，一般人就将剩下的椰子一扔了之。事实上椰肉弃之可惜，而食之却十分美味--香甜爽脆，既可鲜吃更可烹调。想知道如何简单顺利地取出椰肉吗？想知道椰子的营养价值有哪些吗？想知道椰肉的花式吃法吗？接下来就由小编为您一一道来吧！

开椰子取椰肉的小窍门！

1、加热法

吸完椰汁后，将空心的椰子放入锅中蒸10到20分钟，然后使椰肉与椰壳分离，然后用锤子等工具敲开椰壳，再用勺子挖取椰肉即可。用于加热的工具还有很多，例如烤箱、微波炉等，不过要控制好加热的时间哦。烤箱的话将椰子加热10分钟左右就可以了。然后用微波炉的话，先将椰子敲成两半，然后高火加热约3分钟就可以咯。

2、砸撬法

用榔头等工具将椰子砸开之后，然后用螺丝刀顺着劲一点点地撬开椰肉，最后用小刀将椰肉上残留的椰皮削掉，就能得到嫩白的椰肉啦（虽然过程比较粗暴）。

3、冷热冲撞法

先将椰子放入冰箱速冻约1小时，然后将速冻后的椰子放入热水中，此时冷热交替的椰子很容易敲开，或者在水里就自动裂开了！然后椰子开了，就下来就是用勺子挖取椰肉啦！

椰子的营养价值有哪些呢？

1、补充营养

椰肉中的月桂酸类中的链脂肪酸，被西医和营养界广泛地运用在早产儿、婴幼儿以及康复中的患者、老人和运动员的营养补充中。

2、减肥瘦身

椰肉容易使人有饱腹感、为人提供热量却不容易转化为脂肪囤积，減肥效果很好哦。

3、防病治病

椰肉可以治疗动脉硬化、脑中风、心脏病等，还能有效抗病毒、抗菌、抗癌、活化甲状腺功能和增強身体免疫力。除此之外无论是病毒还是细菌造成的疾病，椰肉都有防治作用然而是没有副作用哦。

4、止咳化痰

患寒咳时不妨吃些椰肉，能够止咳化痰哦。

椰子的营养价值糕，其椰肉是药食两用的佳品。适当食用椰肉，可以补充人体所需蛋白质以及微量元素，还能健脾杀虫哦。不过如果体内热盛、长期熬夜，多吃煎炸食物、易发脾气、口干舌燥的话，然后就要少吃椰肉咯。

巧做椰肉三味！

1、椰肉虾仁猪骨汤

椰肉是煲汤好物。将新鲜椰肉150克洗净、切块；将虾仁150克洗净；再将猪脊骨300克洗净并剁成小块。接着往锅内加水，接着然后大火烧开，然后放入处理好的椰肉、虾仁和猪脊骨，等到水再一次烧开之后，再转为小火，然后撇去浮沫。最后等汤溢出虾味之后，放入姜汁20克这样就可以啦。

这一道椰肉虾仁猪骨汤，味道鲜美和营养丰富，能够补骨髓、滋肾阴，这样还能化痰止咳！

2、椰丝芝麻糯米饭

先将黑糯米100克放入清水里面浸泡约20分钟，然后放少许盐蒸熟备用；再将新鲜椰肉60克刨成丝状、备用；将蒸熟的黑糯米饭混匀拌入熟白芝麻和黑芝麻各10克；拌好的黑糯米饭盛盘后，接着撒上新鲜椰丝，再稍加搅拌就可以啦。

3、百搭椰蓉

先将纯牛奶250ml和椰肉100克以及白砂糖30克混合打成椰汁！然后高高兴兴地喝完椰汁后，将剩下的椰渣沥干，然后平铺在盘子上，再放在微波炉中，用中火烤3分钟。这样一份美味美观营养丰富的椰蓉就滚烫出炉啦。

这是纯手工制作，然后不添加防腐剂，最好速做速食哦。如果一次吃不完的话，就放入冰箱的冷冻格保存，1个月了都还是香喷喷的哦。日常吃各种面包甜品的时候都可以搭配食用哦。

除此之外椰肉的做法还有很多，例如加上蜂蜜榨汁饮用就十分鲜香可口哟。用椰肉炖汤，更是补益功效显著哦。又例如将椰肉切碎，加入适量的鸡肉和糯米，再接着蒸熟后食用，能够有效治疗脾胃倦怠、食欲不振、四肢乏力、身体虚弱等症状哦，因为鸡肉、糯米和椰肉都很滋补。

学完这些吃椰子的方法，小编介绍的开椰子取椰肉的小窍门，您下次开椰子时就会省力顺利多啦！以上就是小编给大家介绍的有关于椰子的营养价值及其相关内容的介绍啦。快去吃椰子来提提味觉吧。