你知道蛤蜊的功效与作用吗

蛤蜊，相信大家都不陌生，浅海海底是它生存繁衍的地方，它的品种多种多样、肉质鲜嫩而美味，受到很多人的青睐。那大家肯定会好奇，蛤蜊的功效与作用到底有哪些呢?对我们人体又有哪些帮助，下面我们一起来了解一下。

一、蛤蜊的功效与作用

1、降低胆固醇

蛤蜊肉富含牛磺酸，能有效降低血液中的胆固醇，抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。

2、清爽宜人，解除烦恼

人们在食用蛤蜊和贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。

3、化痰软坚，敞结

蛤蜊可用于辅助治疗喘咳痰多，胃及十二指肠溃疡，崩漏，带下，烫伤，水肿，痰积，痔疮、淋巴结肿大、甲状腺肿大等。

4、滋阴润爆

蛤蜊可用于五脏阴虚消渴、纳少、干咳、失眠、腰酸、目干等病症的调养和辅助治疗，有很好的润燥止渴作用。肺结核阴虚者可用蛤蜊肉同淡菜炖食。

5、利尿消肿

蛤蜊能排除体内多余水分，帮助排尿，缓懈水肿症状。

6、促进发育，改善气血

蛤蜊中富含铁，可预防和辅助调理因缺血而导致的贫血，促进发育，帮助皮肤改善血色。

二、蛤蜊的药用价值

蛤蜊味咸寒，具有滋阴润燥、利尿消肿、软坚散结作用。《本草经疏》中记载：“蛤蜊其性滋润而助津液，故能润五脏、止消渴，开胃也。咸能入血软坚，故主妇人血块及老癖为寒热也。”

现在除这种传统用法外，还对蛤蜊组织进行化学提取，提取物称为蛤素。动物实验证明，蛤蜊对小鼠的肉瘤和腹水瘤都有抑制作用和缓解作用。

现代医学认为，蛤蜊肉炖熟食用，一日三次可治糖尿病;蛤蜊肉和韭菜经常食用，可治疗阴虚所致的口渴、干咳、心烦、手足心热等症。常食蛤蜊对甲状腺肿大、黄疽、小便不畅、腹胀等症也有疗效。

三、蛤蜊的食用方法

1、煮蛤蜊汤

做法：蛤蜊肉200g，加水适量，以小火煮熟，稍加食盐调味。饮汤吃肉。

功效：源于《嘉佑本草》。该书谓能“润五脏，止消渴，开胃”，或用以软坚散结，治“妇人血块”。亦可用于瘿瘤、瘰疬。

2、蛤蜊麦门冬汤

做法：蛤蜊100g，麦门冬15g，地骨皮12g，小麦30g。加水煎汤饮。

功效：本方以蛤蜊、麦门冬滋养肺肾之阴，以地骨皮清退虚热，小麦滋养敛汗。用于肺痨阴虚，潮热骨蒸，咽干口渴，盗汗等。

小编结语：以上内容，详细地为大家讲解了关于蛤蜊的功效与作用。蛤蜊不仅是餐桌上的美味，同时也具有很高的药用价值。蛤蜊的做法也是多种多样，而且根据地域的差别口味的差别也被人们制作成了不同口味的美食。喜欢蛤蜊的朋友们可以多种尝试。