北极贝的几种美味吃法

北极贝，很多人对于这个名字并不是太熟悉，尤其是内陆的朋友，对此更是了解不多。什么是北极贝呢?北极贝吃法有哪些?北极贝怎么清洗呢?小编为大家一一解答。感兴趣的朋友一起看一下吧。

什么是北极贝

北极贝是一种海鲜食品，在五十到六十米深海底缓慢生长，耗时十二年而形成天然独特的鲜甜味道。北极贝源自北大西洋冰冷无污染深海的纯天然产品，具有色泽明亮、味道鲜美和肉质爽脆等特点，北极贝中含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，是海鲜中的极品。北极贝是在捕捉45分种后即在捕捞船上加工烫熟并急冻，所以人们只需经自然解冻即可食用。

北极贝吃法

一、清炒北极贝荷兰豆

原料：北极贝100g、荷兰豆190g、蒜瓣一片、盐少许、生抽少许。

做法

1、将荷兰豆洗净，然后摘去两头硬角，北极贝自然解冻后用流动水冲洗干净，大蒜切成蒜蓉备用。

2、炒锅内放少许食用油，加热至七分后倒入蒜蓉爆香，然后加入荷兰豆翻炒。

3、等到荷兰豆颜色变成深绿色后调入少许盐和生抽，翻炒均匀。

4、加入北极贝翻炒约20秒后就可以盛出装盘。

二、北极贝刺身

原料：北极贝300g、姜、蒜、生抽、麻油、香醋、绵白糖各适量。

做法

1、将北极贝自然解冻后用凉开水洗净沥干。

2、把原只北极贝对半切开边，用刀刮净黄黄的浆状的东西。

3、用凉开水稍洗一下北极贝，然后放在盘子上排好。

4、在姜末和蒜末中调入生抽、麻油、绵白糖、香醋和凉开水，调和均匀。

5、北极贝刺身做好了，用一片北极贝沾着酱吃即可。

北极贝怎么清洗

1.用牙刷将北极贝的外壳清洗干净，之后用刀将北极贝的外壳打开。

2.用刀削开吸附在壳内两边的壳肉，取出北极贝肉。

3.去除北极贝的内脏。北极贝的内脏在在壳的顶部即贝肉附着的位置有块黑色的东西，用手全部挖出，要挖干净，挖完后再用清水冲洗干净。

4.同时将整个贝肉、及壳的内外都用清水冲洗干净即可。

冰冻后的北极贝处理方法

1.将北极贝自然解冻。不可以用冷热水、微波炉解冻，不然会有损北极贝的原味。

2.将解冻后的北极贝用刀片切开一份为二，中间黄色部分是北极贝的内脏，将内脏清洗干净。并且将清洗过的北极贝下端的肉切掉，不仅是为了清理起来快速、美观，而且也比较干净，但好像不切掉也是可以的。

结语：北极贝的食用方法是非常多的，若是日常食用的话，可以试试小编推荐的几种方法。北极贝的清洗有的朋友会感觉非常的麻烦，但是我们要坚持将其清洗干净哦，不然会影响食用口感。冷冻后的北极贝是不宜用热水以及放微波炉解冻的。