关于金针菇大家要了解这些！

我们都知道，金针菇是我们经常接触到的一种菌类食品。炒着吃凉拌吃都很好吃。金针菇富含维生素以及矿物质，坐月子也是适合吃的，可以帮助下奶。金针菇属于菌类，营养丰富口感好，是很多人吃火锅必点的一道菜。金针菇还适合凉拌着吃着，也是十分美味。那么小孩子能不能多吃金针菇呢？下面就跟着小编来看看吧！

吃金针菇会发胖吗？

正常吃金针菇的时候是不会导致发胖的，因为金针菇里面主要是富含纤维素，碳水化合物等多种营养物质，所以里面是不会含有油脂的，所以是不容易发烧的。引起发胖的原因和饮食的关系比较大，所以尽量控制好油脂，胆固醇等多种容易引起发胖的食物的摄入量。适当的口服氟哌酸、环丙沙星等药物能够预防出现的肠胃疾病，主要目的就是减缓消化压力，金针菇在于人体内难以消化，所以需要少吃点。

金针菇的热量高吗？是多少？

别名：朴菰 、构菌、冻菌、金菇、毛柄金钱菌、智力菇

热量：26 大卡(100克)

分类：蔬菜类

评价：富含磷和钾，热量低，推荐减肥期间食用。

金针菇的营养价值有哪些？

1.金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”;

2.金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身;

3.金针菇中含锌量比较高，也可有促进儿童智力发育和健脑的作用;

4.金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处;

5.金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病;

6.食用金针菇具有抵抗疲劳，抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。

小孩能吃金针菇吗？

小孩能吃金针菇。

金针菇是秋冬与早春栽培的食用菌，以其菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口而著称于世。据测定，金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是精氨酸和赖氨酸的含量特别高，具有促进儿童智力发育的功能。金针菇氨基酸齐全，且含锌量比较高，有促进儿童生长发育和健脑的作用。宝宝是可以吃金针菇的,但是不能吃太多，而且如果要做，可以剁碎蒸烂给他，或者做金针菇粥，要煮烂，防止消化不良。

此外，宝宝对抗过敏，也可以吃些金针菇。我们体内其实含有许多对抗疾病的机制，但当部分失调时，我们就得借助外在因素来把它调整回来，金针菇的蛋白扮演的就是这一角色。金针菇具有加速机体代谢和增强机体免疫力的作用，刺激体内产生更多的抗过敏因子。

宝宝吃金针菇的注意事项有哪些？

1.金针菇是不能生吃的，因为金针菇含有秋水仙碱，遇热才能破坏掉，如果生吃金针菜就会摄入秋水仙碱，会导致中毒。所以我们在吃金针菇前要将金针菇做熟。

2.肠胃不好，或者对金针菜过敏的人不宜食用金针菜，否则可能导致病情加重。

3.金针菜和金针菇的名字相似，经常被混淆，如果是要选购金针菇，则要注意区分和挑选。

金针菇的根部能吃吗？

可以吃，但是，金针菇的根部容易木质化。不容易咀嚼。所以一般是不吃的。

针菇又名金菇、毛柄金钱菌其菌盖小巧细腻，黄褐色或淡黄色，干部形似金针，故名金菇。还有一种色泽白嫩的，叫银针菇。金针菇不仅味道鲜美，而且营养丰富，是拌凉菜和火锅食品的原料之一。

金针菇中含锌量比较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用，在日本等许多国家被誉为“益智菇”和“增智菇”。金针菇能有效地增强机体的生活活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处。

经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。

金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病。

食用金针菇具有抵抗疲劳、抗菌消炎、消除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。

哪些人不能好吃金针菇？

禁忌人群：脾胃虚寒、慢性腹泻、关节炎、红斑狼疮患者慎食。

适宜人群：一般人群均可食用。适合气血不足、营养不良的老人、儿童、癌症患者、肝脏病及胃、肠道溃疡、心脑血管疾病患者食用。

结语：上面的文章中我们大家一起谈论到了金针菇到底能不能减肥呢？金针菇吃多了会不会发胖呢？金针菇的热量到底有多少呢？金针菇小孩子能不能多吃呢？金针菇多吃有什么营养呢？金针菇根部能不能吃呢？等等等等的问题，上面小编都有详细的解答。另外，在这里小编还想再次说的是正常吃金针菇的时候是不会导致发胖的，因为金针菇里面主要是富含纤维素，碳水化合物等多种营养物质，所以里面是不会含有油脂的，所以是不容易发烧的。因此，大家可以适当的多吃！