新生儿牛乳蛋白过敏的临床表现主要有皮肤症状、消化道症状、呼吸道症状、全身反应及生长发育迟缓。
1、皮肤症状：
约50%-70%患儿出现湿疹样皮疹，表现为面部、躯干或四肢红斑、丘疹伴瘙痒。部分患儿可见荨麻疹，皮肤突然出现风团样隆起，数小时内消退但反复发作。严重者可发生血管性水肿，表现为口周、眼睑等疏松部位肿胀。
2、消化道症状：
常见呕吐、腹泻及便血，呕吐多在喂奶后30分钟内发生，呈喷射状。腹泻多为黏液便或血丝便，每日可达10余次。部分患儿出现肠绞痛，表现为突发性哭闹、双腿屈曲、腹胀。长期摄入过敏原可能导致蛋白质丢失性肠病。
3、呼吸道症状：
约20%-30%患儿出现鼻塞、流涕等过敏性鼻炎表现。部分可引发喘息、咳嗽等哮喘样症状，听诊可闻及哮鸣音。严重者可能出现喉头水肿导致呼吸困难，需紧急处理。
4、全身反应：
极少数患儿发生过敏性休克，表现为面色苍白、四肢冰冷、血压下降、意识模糊等。部分出现烦躁不安、拒食、嗜睡等非特异性症状。这些表现多出现在摄入过敏原后数分钟至2小时内。
5、生长发育迟缓：
长期未确诊的患儿可能出现体重增长缓慢、身高发育滞后。因慢性腹泻导致营养吸收障碍，可伴随贫血、低蛋白血症。部分患儿出现行为异常如易激惹、睡眠障碍等。
对于疑似牛乳蛋白过敏的新生儿，建议立即更换深度水解蛋白配方奶粉或氨基酸配方奶粉喂养。哺乳期母亲需严格回避牛奶及奶制品，注意补充钙质与维生素D。定期监测患儿生长发育曲线，记录症状变化日记。避免使用普通豆奶替代，因30%-50%患儿可能同时存在大豆蛋白过敏。环境护理需保持适宜温湿度，穿着纯棉衣物减少皮肤刺激。出现呼吸窘迫、持续血便或休克表现时需急诊就医。