你嫌弃的香菜，其实好处有很多！我准备多吃一点

香菜，有人爱它爱到骨子里，有人闻到味道就想逃。这种两极分化的神.奇蔬菜，其实藏着不少让人惊喜的健康密码。今天咱们就来扒一扒，这个被"嫌弃"的小绿叶到底有多厉害！

一、香菜的营养价值超乎想象

1、维生素C含量是柠檬的3倍

每100克香菜含维生素C高达133毫克，远超柑橘类水果。这个天然抗氧化剂能帮助胶原蛋白合成，让你皮肤更有弹性。

2、天然矿物质宝库

富含钾、钙、镁、铁等微量元素，特别是铁含量比菠菜还高。贫血人群适当食用，能辅助改善面色苍白的情况。

3、独特香气暗藏玄机

那股特殊味道来自芳樟醇和乙酸香叶酯，这些活性成分具有抗菌消炎作用，对口腔溃疡有一定缓解效果。

二、香菜的4种养生吃法

1、凉拌菜的灵魂伴侣

拌豆腐、拌木耳时撒上一把，既能去腥增香，又能促进铁吸收。记住要最后放，避免高温破坏营养。

2、汤品的点睛之笔

鱼汤、排骨汤出锅前撒上香菜，特有的挥发油能帮助解腻。感冒时喝碗香菜豆腐汤，发汗效果特别好。

3、自制养生香菜水

新鲜香菜洗净煮水，加少许蜂蜜饮用。这个偏方在印度被用来辅助排毒，注意孕妇不宜过量饮用。

4、创意香菜酱

把香菜、蒜末、橄榄油打成泥，用来蘸面包或拌面。地中海地区常用这种吃法，能最大限度保留营养。

三、这些人吃香菜要谨慎

1、肾脏功能异常者

香菜含较多钾元素，肾功能不全者代谢困难，可能引发高钾血症。

2、紫外线过敏人群

香菜属于光敏性食物，过敏体质者食用后晒太阳，可能出现皮肤红肿。

3、即将手术的患者

香菜可能影响凝血功能，建议术前两周停止大量食用。

4、气虚体质者

中医认为香菜辛散，本就容易出汗乏力的人要控制食用量。

别看香菜小小一把，它的本领可不小！从今天开始，不妨试着接受这个"有味道"的健康助手。无论是做菜时的最后点缀，还是养生茶饮的特别配方，都能为你的健康加分。记住，饮食多样化才是王道，再好的食物也要适量哦！