肝硬化的饮食护理怎么做 从四方面做好肝硬化饮食护理

肝硬化饮食护理需从营养均衡、蛋白质控制、钠盐限制、少食多餐四方面入手。科学饮食有助于减轻肝脏负担，延缓病情进展。

1、营养均衡：

肝硬化患者每日需保证足够热量摄入，建议每日每公斤体重摄入30-35千卡。碳水化合物应占总热量60%-70%，可选择米饭、面条等易消化主食。脂肪摄入控制在每日40-50克，优先选择植物油。维生素补充尤为重要，需增加富含维生素B族、维生素C的食物，如全谷物、新鲜果蔬。

2、蛋白质控制：

代偿期患者每日蛋白质摄入量为1.2-1.5克/公斤体重，失代偿期需降至0.5-1克/公斤。优质蛋白应占总量50%以上，推荐鸡蛋、牛奶、鱼肉等生物价高的蛋白质。出现肝性脑病前兆时需暂时限制蛋白质，待症状缓解后逐步增加。

3、钠盐限制：

伴有腹水或水肿患者需严格限钠，每日钠摄入不超过2克（相当于食盐5克）。避免腌制食品、加工肉类等高钠食物，烹饪时使用限盐勺定量。可适当使用葱、姜、醋等调味品改善口感。监测24小时尿钠排泄量有助于评估限盐效果。

4、少食多餐：

建议每日进食5-6餐，每餐食量控制在300-400克。睡前2小时可加餐一次碳水化合物类食物，预防夜间低血糖。进食时细嚼慢咽，避免过硬、过热食物损伤食道静脉。餐后保持坐位30分钟以上，减少胃底静脉压力。

肝硬化患者饮食需长期坚持个体化方案，定期监测体重、腹围等指标。可适量食用山楂、陈皮等具有健脾开胃功效的药食同源食材，但需避免民间偏方。合并糖尿病者需同步控制血糖，食管静脉曲张患者应避免粗纤维食物。建议每3个月进行营养评估，由营养师调整膳食结构。适当配合散步、太极等低强度运动，有助于改善消化功能。