胆结石保胆的饮食注意

胆结石是常见的外科疾病，导致它发生的病因有很多，像缺乏运动，体质肥胖，餐后吃零食，遗传等，都容易诱发疾病，如果患者不及时采取措施进行治疗的话，会引起继发性感染，还可能导致胆囊癌的发生，给患者的身体健康带来严重的伤害，所以，患者在治疗期间在饮食方面也要有多加注意，那么，胆结石保胆的饮食注意？

1、要注意饮食和饮水卫生，生吃瓜果要先洗干净，然后用开水或凉开水冲一冲，以防吃入蛔虫及残留农药。养成不喝生水喝开水的良好习惯。

2、要多吃些含维生素的食物，如绿色蔬菜、胡萝卜、西红柿、菠菜、白菜等，平时应多吃些香蕉、苹果等水果。

3、要用植物油炒菜，所吃的菜以炖、烩、蒸为主。

4、要常吃些瘦肉、鸡、鱼、核桃、黑木耳、海带、紫菜等。

5、要多吃些能促进胆分泌和松弛胆道括约肌、有汁胆作用的食物，如山楂、乌梅、玉米须 (泡茶慢慢喝)。

6、要吃旱餐，不可让空腹的时间太长。

那么，胆结石患者在平时饮食中又有那些禁忌呢？

一、忌吃含胆固醇较高的的食物，如动物心、肝、脑、肠以及蛋黄、松花蛋鱼子及巧克力等。

二、忌吃含高脂肪食物，如肥肉、猪油、油煎油炸食品。油多的糕点也不宜多吃，因为过多的脂肪会引起胆囊收缩，导致疼痛。

三、忌借节日或亲友聚会时大吃大喝。因为暴饮暴食会促使胆汁大量分泌，而胆囊强烈的收缩又会引起胆囊发炎、局部绞痛等。

四、忌食辛辣刺激的调味品，如辣椒、辣椒油、五香粉、胡椒面等。

五、忌烟、酒、咖啡等，这些带有刺激性的食品能使胃酸过多，胆囊剧烈收缩而导致胆道口括约肌痉挛、胆汗排出困难而诱发胆绞痛。

后，患者朋友们在饮食方面要多加注意，哪些食物能吃，哪些食物不能吃都要有所禁忌，这对患者的身体恢复是有一定影响的。还有平时患者要多喝水，增加自己的排尿次数，有利于体内毒素排出，还有助于体内胆结石的排出，还可以进行适当的体育锻炼，增强身体的抵抗力，这样才利于患者身体健康的恢复。