阑尾炎术后饮食需遵循从流质到半流质再到普食的渐进原则，术后早期以米汤、藕粉等无渣流食为主，3-5天后可过渡至烂面条、蒸蛋羹等半流质食物。
1、术后24小时：
需严格禁食禁水，待肠道排气后开始少量饮水。此时胃肠功能尚未恢复，过早进食可能引发腹胀呕吐。若恢复顺利，可尝试每2小时饮用10-20毫升温开水，观察无不适后再逐步增加饮水量。
2、流质阶段：
选择无渣、低脂的过滤米汤、稀藕粉或去油肉汤。这类食物不会刺激肠蠕动，有助于吻合口愈合。每日分6-8次进食，每次不超过100毫升，避免冷饮及含糖量高的果汁。
3、半流质阶段：
可进食烂面条、蔬菜泥、土豆泥等低纤维食物。蛋白质补充推荐蒸蛋羹、豆腐脑，烹饪时需彻底软烂。此阶段仍需避免牛奶、豆浆等产气食物，每日进食5-6次，每次200毫升左右。
4、软食过渡期：
术后2周左右尝试软米饭、馒头、鱼肉末等易消化食物。蔬菜需煮至软烂并切碎，水果选择香蕉、苹果泥等低渣品种。注意细嚼慢咽，避免油炸、辛辣等刺激性食物。
5、营养恢复期：
术后1个月逐步恢复正常饮食，优先选择清蒸鱼、炖鸡肉等高蛋白食物。每日补充新鲜果蔬，但需限制粗纤维摄入。可适量食用酸奶调节肠道菌群，仍需避免饮酒、生冷及坚硬食物。
术后饮食需配合适度活动促进肠蠕动，建议每日进行床边站立或短距离行走。恢复期注意补充维生素C和锌元素促进伤口愈合，可食用猕猴桃、牡蛎等食物。保持每日饮水1500-2000毫升，养成定时定量进食习惯。若出现腹痛、发热等异常症状需及时就医复查。