中耳炎患者适合食用富含维生素C和抗氧化物质的水果，饮食技巧主要包括选择低敏水果、补充维生素、控制糖分摄入、避免刺激性食物。适合的水果有苹果、梨、猕猴桃、蓝莓等。
1、低敏水果：
苹果和梨属于低过敏性水果，不易引发过敏反应。中耳炎患者常伴随咽鼓管功能障碍，过敏可能加重黏膜水肿。苹果中的果胶能促进消化，梨具有润燥生津作用，对缓解咽部不适有帮助。食用时建议去皮以减少农药残留刺激。
2、维生素补充：
猕猴桃和草莓富含维生素C，每100克猕猴桃含维生素C约62毫克。维生素C能增强毛细血管韧性，减轻炎症反应。选择成熟度适中的猕猴桃，避免过酸刺激黏膜。草莓需充分清洗，建议每日摄入200克左右新鲜水果。
3、控糖技巧：
香蕉和葡萄含糖量较高，每日摄入量应控制在100克以内。高糖饮食可能抑制白细胞功能，影响炎症消退。可将高糖水果与坚果搭配食用，延缓糖分吸收。芒果、荔枝等热带水果含糖量超过15%，急性发作期应避免。
4、避免刺激：
菠萝和柑橘类水果含有较多果酸和蛋白酶，可能刺激咽鼓管黏膜。急性中耳炎期间应避免食用柠檬、柚子等酸性水果。烹饪方式可选择蒸煮，如冰糖炖雪梨能降低水果的刺激性，保留营养成分。
中耳炎患者的日常饮食需注意营养均衡，每日水果摄入量建议200-350克，可分2-3次食用。优先选择应季新鲜水果，避免冷藏后直接食用。慢性中耳炎患者可增加胡萝卜素含量高的水果如哈密瓜，有助于黏膜修复。合并过敏性鼻炎者应记录饮食反应，发现可疑致敏水果及时停用。恢复期可搭配南瓜、小米等食材熬粥，补充膳食纤维。保持饮食清淡的同时，确保优质蛋白摄入，如每日1个鸡蛋或200毫升牛奶，促进组织修复。