急性咽炎患者宜选择清淡、柔软、富含维生素的食物，主要有温凉流食、润喉果蔬、高蛋白食物、药膳汤饮、避免刺激性食物。
1、温凉流食：
急性期吞咽疼痛明显时建议选择米汤、藕粉、温豆浆等流质食物。这类食物温度接近体温，可减少对咽喉黏膜的机械刺激，同时补充水分和基础能量。吞咽困难者可少量多次进食，避免过烫或过冷加重黏膜充血。
2、润喉果蔬：
雪梨、白萝卜、枇杷等具有生津润燥作用的水果可缓解咽干症状。建议将水果蒸煮或榨汁后食用，如冰糖炖雪梨能缓解咽喉灼热感。深绿色蔬菜如菠菜富含维生素A，有助于修复受损黏膜组织。
3、高蛋白食物：
鸡蛋羹、豆腐脑等易消化的优质蛋白能促进组织修复。鱼肉、鸡胸肉等低脂肉类建议制成肉糜或粥品，避免油炸、烧烤等烹饪方式。乳制品选择低脂牛奶或酸奶，但伴咳嗽痰多者需适量。
4、药膳汤饮：
金银花露、胖大海茶等中药代茶饮具有清热解毒功效。橄榄蜜枣汤可缓解咽痛，具体可用鲜橄榄3枚与蜜枣同煮。咽痒咳嗽者可用罗汉果半个泡水饮用，但糖尿病患者需慎用含糖药膳。
5、忌口食物：
辣椒、花椒等辛辣调料会加剧黏膜炎症反应。坚硬食物如坚果、饼干可能划伤充血黏膜。碳酸饮料、酒精会刺激咽喉，咖啡因可能加重脱水症状。腌制食品含高盐分，易导致黏膜水肿加重。
急性咽炎发作期需保证每日2000毫升饮水，可交替饮用淡盐水、蜂蜜水（1岁以下婴儿禁用）及柠檬水。症状缓解后可逐步过渡到软食，如烂面条、蔬菜泥等。合并发热时应增加维生素C摄入，如猕猴桃汁、橙汁（稀释后饮用）。恢复期避免过度用嗓，保持室内湿度50%-60%，若咽痛持续超过1周或出现呼吸困难需及时耳鼻喉科就诊。日常可练习腹式呼吸减少咽喉负担，吸烟者必须严格戒烟。