过敏体质宝宝的饮食管理需重点关注食物过敏原回避、营养均衡及饮食记录。主要措施包括避免常见致敏食物、逐步引入新食材、选择低敏替代品、注意加工食品成分、监测进食后反应。
1、回避高风险食物：
牛奶、鸡蛋、花生、坚果、海鲜等8类食物占儿童食物过敏的90%。建议3岁前避免直接食用整粒坚果、生鲜海产等高风险食材。对已确认过敏的食物需严格忌口，注意交叉污染风险，如花生油可能残留在加工设备中。
2、渐进式添加新食材：
每引入一种新食物需单独尝试，首次给予1/4茶匙量，观察72小时无皮疹、腹泻等反应再增量。建议从低敏的苹果泥、大米糊开始，高致敏食材如蛋类延至12月龄后尝试。记录进食时间与反应，帮助准确识别过敏原。
3、选择营养替代品：
牛奶蛋白过敏时可选用深度水解配方粉或氨基酸配方粉。小麦过敏可选择藜麦、荞麦等无麸质谷物。优质蛋白可从去皮鸡肉、鳕鱼等低敏肉类获取，必要时在营养师指导下补充钙、维生素D等营养素。
4、警惕隐藏过敏原：
加工食品中的乳清蛋白、卵磷脂等添加剂可能含过敏成分。购买预包装食品需仔细核查标签，避免"可能含有微量XX"的警示产品。餐厅就餐应明确告知过敏史，警惕酱料、油炸用油中的潜在致敏物。
5、建立反应监测机制：
进食后出现口周红斑、呕吐或呼吸急促需立即停止喂养并就医。轻度皮疹可拍照记录形态与持续时间。建议定期进行血清特异性IgE检测或皮肤点刺试验，动态评估过敏状态变化。
除饮食管理外，建议保持居家环境清洁减少尘螨接触，衣物选用纯棉材质避免摩擦刺激。适当增加户外活动增强体质，但需避开花粉浓度高的时段。母乳喂养的母亲应同步忌口宝宝已确认过敏的食物。随身携带肾上腺素自动注射器（如已处方）并确保看护人员掌握使用方法。定期随访过敏专科医生调整饮食方案，多数食物过敏随年龄增长会逐渐缓解。