蛀牙患者饮食需避免高糖、黏性食物，增加高纤维及含钙食物摄入。主要有控制糖分摄入、减少酸性食物、增加膳食纤维、补充钙质、调整进食频率五个关键点。
1、控制糖分：
蔗糖、蜂蜜等精制糖是龋齿的主要诱因，细菌分解糖类产酸会腐蚀牙釉质。建议用木糖醇替代部分甜食，避免饼干、蛋糕等零食。乳制品中的乳糖相对安全，但睡前饮用需清洁口腔。
2、减少酸性：
柑橘类水果、碳酸饮料的酸性成分会直接软化牙釉质。食用后建议用清水漱口，等待30分钟再刷牙以防磨损。腌制食品含醋酸也应限量，酸度高的食物每日不超过2次。
3、增加纤维：
芹菜、苹果等高纤维食物能刺激唾液分泌，中和口腔酸性环境。全谷物如燕麦所含的植酸可抑制致龋菌，建议每日摄入300克以上粗粮搭配新鲜蔬菜。
4、补充钙质：
奶酪、豆腐等富含钙磷的食物能促进牙釉质再矿化。乳制品中的酪蛋白可在牙齿表面形成保护膜，建议每日300毫升牛奶或等效钙源。
5、调整频次：
集中进食减少牙齿接触食物的时间，避免全天频繁进食。正餐外零食限制在1-2次，每次进食后使用含氟漱口水。夜间口腔清洁后禁止饮食。
蛀牙患者应建立餐后口腔清洁习惯，使用含氟牙膏早晚刷牙，配合牙线清理邻面。定期进行口腔检查与专业涂氟，早期龋齿可通过再矿化治疗逆转。日常可咀嚼无糖口香糖刺激唾液分泌，避免用牙齿开瓶盖等硬物接触行为。吸烟者需戒烟以减少牙菌斑堆积，糖尿病患者需严格控制血糖以降低龋齿风险。