甲肝病毒或可“威胁”肝脏，日常预防措施中，注意饮食卫生很重要

甲肝病毒这个"隐形刺客"，可能正潜伏在你最爱的生腌海鲜里！每次看到朋友圈晒的三文鱼刺身、醉虾蟹，总忍不住咽口水？先别急，你需要的不是筷子，而是一份肝脏保卫战攻略。这种专门攻击肝脏的病毒，最擅长通过"病从口入"的方式搞偷袭。

一、甲肝病毒的三大传播陷阱

1、生鲜食品的美丽陷阱

那些色泽诱人的生蚝、甜虾，如果养殖水域被污染，就可能携带病毒。尤其要小心路边摊的凉拌海鲜，制作过程中交叉污染风险极高。

2、外卖包装的隐藏风险

外卖小哥的手可能刚摸过被污染的电梯按钮，接着就触.碰了你的餐盒。收到外卖后记得用酒精棉片擦拭包装，拆开后第一时间洗手。

3、聚餐时的交叉感染

火锅店共用的漏勺、自助餐厅的公共夹子，都可能成为病毒的中转站。建议用公筷把食物夹到自己盘里后，换私筷进食。

二、饮食卫生的黄金四原则

1、食材处理要分区

厨房至少备三块砧板：深色切生肉，浅色切熟食，绿色切果蔬。刀具同样要区分，避免生熟交叉污染。

2、加热温度要达标

海鲜类中心温度需达90℃并保持1分钟，贝类要煮沸5分钟以上。吃火锅时毛肚、黄喉等要烫足10秒。

3、储存时间要记牢

冷藏剩菜不超过24小时，凉拌菜最好现做现吃。冰箱里的生肉不要放在即食食品上层，防止血水滴落污染。

4、清洁消毒要彻底

处理完生肉后，用60℃以上热水冲洗台面。每周用白醋+小苏打清洁冰箱，门把手、水龙头等高频接触部位要重点消毒。

三、容易被忽视的防护细节

1、菜市场购物后及时洗手

生鲜摊位的电子秤、装菜的塑料袋都可能携带病毒。建议随身携带免洗洗手液，接触后及时消毒。

2、水果去皮也有讲究

像草莓这类不能去皮的水果，要用流水冲洗30秒以上。苹果等带皮水果，建议削皮后再吃更安全。

3、外出就餐看"脸色"

选择悬挂"餐饮服务食品安全等级"笑脸标志的餐厅，后厨卫生更有保障。尽量避开卫生条件不明的夜市摊点。

肝脏是人体的"解毒工厂"，一旦被甲肝病毒攻陷，至少要停工休息一个月。与其躺在病床上后悔，不如现在就开始给饮食安全上把锁。记住，你今天的每一个卫生小习惯，都是在为肝脏铸造防护盾牌。从下一顿饭开始，做个"挑剔"的吃货吧！