孕妇适量吃辣一般不会对胎儿造成直接影响，但过量摄入可能诱发胃肠不适、加重妊娠反应或增加早产风险。辣椒中的辣椒素可能通过胎盘屏障，但日常饮食剂量通常不足以产生危害。
辣椒素会刺激胃肠黏膜，孕妇过量食用可能引发胃痛、腹泻或痔疮加重。妊娠期胃肠蠕动减慢，辛辣食物可能加重消化不良。部分孕妇吃辣后出现烧心感，这与胃酸反流有关。辛辣食物还可能刺激子宫收缩，对于有早产高危因素的孕妇需谨慎。
极少数情况下，孕妇长期大量摄入辣椒可能影响胎儿味觉发育。动物实验显示极高剂量辣椒素可能干扰胚胎发育，但人类饮食中辣椒含量远低于实验剂量。妊娠高血压或子痫前期孕妇需限制辛辣饮食，因辣椒素可能短暂升高血压。对辣椒过敏的孕妇可能出现全身反应，可能间接影响胎儿。
建议孕妇根据自身耐受度控制辣度，优先选择新鲜辣椒而非辣椒精制品。出现腹痛、宫缩或过敏症状时应立即停食。保持饮食多样性，搭配富含维生素C的蔬果可缓解辣椒刺激。规律产检监测胎儿发育情况，有异常症状及时就医。