预防胃癌可通过调整饮食习惯、戒烟限酒、控制幽门螺杆菌感染、定期体检、保持健康体重等方式实现。胃癌的发生与多种因素相关，采取科学预防措施能有效降低发病风险。
1、调整饮食习惯
减少腌制、熏烤及高盐食品摄入，这类食物含亚硝酸盐等致癌物。增加新鲜蔬菜水果摄入量，其中维生素C和膳食纤维具有抗氧化作用。避免进食过烫食物，高温会损伤胃黏膜屏障功能。
2、戒烟限酒
烟草中的尼古丁会刺激胃酸分泌并破坏胃黏膜保护层。长期饮酒可直接损伤胃黏膜上皮细胞，导致慢性胃炎。建议完全戒烟，男性每日酒精摄入不超过25克，女性不超过15克。
3、控制幽门螺杆菌
幽门螺杆菌感染是胃癌重要诱因，可通过碳13呼气试验检测。阳性患者需规范进行四联疗法根除治疗，常用药物包括质子泵抑制剂、两种抗生素和铋剂。治疗后需复查确认根除效果。
4、定期体检筛查
40岁以上人群建议每1-2年进行胃镜检查，尤其是有胃癌家族史者。胃镜能早期发现癌前病变如萎缩性胃炎、肠上皮化生等。血清胃蛋白酶原检测可作为辅助筛查手段。
5、保持健康体重
肥胖会增加胃食管反流风险，长期反流可诱发巴雷特食管等癌前病变。通过均衡饮食和规律运动将BMI控制在18.5-23.9之间。每周进行150分钟中等强度有氧运动。
预防胃癌需要建立长期健康生活方式，注意饮食温度适宜且营养均衡，避免暴饮暴食。出现上腹隐痛、早饱感等消化不良症状持续两周以上时，应及时就医检查。高风险人群可在医生指导下服用阿司匹林等化学预防药物，但需警惕消化道出血风险。保持规律作息和良好心态也有助于维持胃肠功能正常。