胰腺炎患者宜吃低脂易消化的食物，主要有米粥、西蓝花、鸡胸肉、苹果、山药等。胰腺炎是胰腺组织炎症反应，饮食需避免刺激胰腺分泌，减轻消化负担。
一、食物
1、米粥
米粥富含碳水化合物，易于消化吸收，能为胰腺炎患者提供能量。米粥水分含量高，有助于维持体液平衡，减少胃肠负担。煮粥时可加入少量红枣或枸杞，增加营养但不增加脂肪含量。
2、西蓝花
西蓝花含有丰富维生素C和膳食纤维，有助于增强免疫力。西蓝花蒸煮后质地柔软，适合胰腺炎患者食用。注意避免用油炒制，以减少脂肪摄入。
3、鸡胸肉
鸡胸肉是优质蛋白来源，脂肪含量低，适合胰腺炎患者补充营养。建议水煮或清蒸方式烹调，避免油炸。可将鸡胸肉撕成细丝，更易消化吸收。
4、苹果
苹果含有果胶和多种维生素，能帮助调节肠道功能。胰腺炎患者宜选择熟软的苹果，可蒸煮后食用。苹果皮富含膳食纤维，但急性期建议去皮食用。
5、山药
山药含有黏液蛋白，能保护胃肠黏膜，减轻胰腺负担。山药可蒸煮后捣成泥状食用，易于消化。慢性胰腺炎患者可适量食用，帮助改善消化功能。
二、药物
1、胰酶肠溶胶囊
胰酶肠溶胶囊含胰蛋白酶、胰淀粉酶等，能帮助胰腺炎患者消化食物。该药需整粒吞服，不可嚼碎。使用前应咨询医生，根据病情调整用药方案。
2、奥美拉唑肠溶胶囊
奥美拉唑能抑制胃酸分泌，减轻胰腺刺激。适用于胰腺炎伴有胃酸过多的患者。长期使用需监测肝功能，避免与其他药物相互作用。
3、头孢克肟分散片
头孢克肟是广谱抗生素，用于治疗胰腺炎合并感染。使用前需确认无青霉素过敏史。用药期间应观察是否有皮疹等过敏反应。
4、双歧杆菌三联活菌肠溶胶囊
该药含益生菌，能调节肠道菌群，改善胰腺炎患者的消化功能。需避免与抗生素同时服用，宜间隔两小时以上。储存时注意避光防潮。
5、复方甘草酸苷片
复方甘草酸苷具有抗炎作用，可辅助治疗胰腺炎。肝功能异常者慎用，用药期间需监测血压和血钾水平。避免长期大剂量使用。
胰腺炎患者饮食需严格遵循低脂、低蛋白、高碳水化合物的原则。急性期应禁食，通过静脉补充营养。恢复期从流质饮食逐渐过渡到半流质、软食。烹调方式以蒸、煮、炖为主，避免油炸、煎炒。少食多餐，每日5-6餐，每餐量不宜过多。戒烟戒酒，避免咖啡、浓茶等刺激性饮品。定期复查胰腺功能，根据医生建议调整饮食方案。保持规律作息，避免过度劳累，有助于胰腺功能恢复。