成年人维生素K缺乏的原因主要有遗传性凝血因子缺乏、长期使用抗生素、脂肪吸收障碍、肝胆疾病、饮食摄入不足等。
1、遗传性凝血因子缺乏
遗传性凝血因子缺乏症可能导致维生素K依赖性凝血因子合成障碍，表现为反复出血倾向。这类患者需定期监测凝血功能，必要时在医生指导下补充维生素K注射液或凝血酶原复合物。避免剧烈运动和外伤，出现牙龈出血、皮下瘀斑等症状应及时就医。
2、长期使用抗生素
广谱抗生素会破坏肠道菌群平衡，影响肠道细菌合成的维生素K2。长期使用头孢类、喹诺酮类抗生素的患者可能出现凝血时间延长。建议在医生指导下调整用药方案，必要时补充维生素K1片剂，同时增加纳豆、菠菜等富含维生素K的食物摄入。
3、脂肪吸收障碍
慢性胰腺炎、克罗恩病等导致脂肪消化吸收不良时，脂溶性维生素K难以被人体利用。患者常伴有腹泻、脂肪泻症状，需治疗原发病的同时补充水溶性维生素K制剂，如维生素K1口服溶液，并采用低脂饮食减轻肠道负担。
4、肝胆疾病
肝硬化、胆道梗阻等疾病会影响胆汁分泌，导致维生素K吸收障碍。这类患者可能出现皮肤黏膜出血、黑便等症状，需通过注射用维生素K1纠正缺乏状态。日常应限制蛋白质摄入，避免食用粗糙坚硬食物以防消化道出血。
5、饮食摄入不足
长期偏食、极端减肥或老年人咀嚼功能下降可能导致维生素K摄入不足。建议每日摄入西蓝花、羽衣甘蓝等深绿色蔬菜200-300克，发酵豆制品每周2-3次。对于吞咽困难者，可将蔬菜制成泥状或选择维生素K1滴剂补充。
预防维生素K缺乏需保持均衡饮食，慢性病患者应定期检测凝血功能。出现不明原因瘀斑、鼻出血或伤口愈合延迟时，建议及时检查血清维生素K水平。哺乳期女性、骨质疏松患者可在医生指导下适量补充维生素K2胶囊，但需注意与华法林等抗凝药物的相互作用。日常烹饪避免长时间高温油炸，以减少维生素K的破坏。