柠檬不属于光敏性食物，白天可以适量饮用柠檬水。柠檬中维生素C含量较高，但引起光敏反应的主要是呋喃香豆素类物质，其含量在柠檬中极低。
柠檬富含维生素C、柠檬酸等成分，适量饮用有助于促进消化、补充水分。新鲜柠檬中呋喃香豆素含量约为0.001%-0.01%，远低于可能引发光敏反应的阈值。临床研究显示，正常食用柠檬导致光毒性皮炎的概率极低，需摄入约300个柠檬的果皮才可能达到致敏剂量。柠檬果肉中呋喃香豆素含量更少，泡水饮用时溶出量有限。
特殊体质人群需注意观察皮肤反应。极少数对紫外线敏感者或光敏性皮炎患者，在大量食用柠檬后接触强紫外线，可能出现轻微皮肤泛红或瘙痒。这类人群建议避免在日晒前集中摄入柑橘类水果果皮，饮用柠檬水后可做好防晒措施。柠檬汁接触皮肤后未及时清洗便暴晒，可能增加局部刺激风险。
日常饮用柠檬水时，建议控制单次摄入量在200-300毫升，每日不超过1个柠檬的用量。避免空腹饮用高浓度柠檬汁，防止胃酸过多引发不适。饮用后可用清水漱口减少酸性物质对牙釉质的潜在影响。夏季户外活动时，无论是否摄入柠檬都应做好常规防晒。