眼病患者饮食需根据具体疾病类型调整，常见眼病如干眼症、青光眼、白内障、黄斑变性、糖尿病视网膜病变等各有不同的饮食要求。
一、干眼症
干眼症患者可适量增加富含维生素A和欧米伽3脂肪酸的食物。维生素A有助于维持角膜上皮完整性，动物肝脏、胡萝卜、菠菜等食物含量较高。欧米伽3脂肪酸能减轻眼部炎症反应，深海鱼类如三文鱼、沙丁鱼是优质来源。需控制高盐饮食，避免加重眼表水分蒸发。
二、青光眼
青光眼患者应避免短时间内大量饮水，每日饮水量控制在1500-2000毫升为宜。可增加含抗氧化物质的食物如蓝莓、黑枸杞，其花青素成分有助于改善视神经血流。限制咖啡因摄入，咖啡因可能短暂升高眼压。含硝酸盐的绿叶蔬菜如菠菜、甜菜根有助于扩张血管，改善视神经灌注。
三、白内障
白内障患者需重点补充维生素C和维生素E等抗氧化营养素。维生素C可延缓晶状体氧化损伤，鲜枣、猕猴桃、柑橘类水果含量丰富。维生素E能保护细胞膜结构，坚果、小麦胚芽是良好来源。叶黄素和玉米黄质可过滤蓝光，存在于羽衣甘蓝、蛋黄等食物中。需控制高糖饮食，血糖波动可能加速晶状体混浊。
四、黄斑变性
年龄相关性黄斑变性患者应保证叶黄素、玉米黄质及锌元素的摄入。这两种类胡萝卜素是视网膜黄斑区重要色素，可通过食用菠菜、羽衣甘蓝、玉米等补充。锌元素参与视觉光化学反应，牡蛎、牛肉含锌量较高。限制高脂肪饮食，饱和脂肪酸可能促进脉络膜新生血管形成。
五、糖尿病视网膜病变
糖尿病视网膜病变患者需严格遵循糖尿病饮食原则，控制每日总热量摄入。选择低血糖指数食物如糙米、燕麦，避免血糖剧烈波动。增加膳食纤维摄入，全谷物、豆类有助于平稳血糖。补充维生素B1可改善微循环障碍，可通过瘦肉、全麦食品获取。限制高胆固醇食物，预防血管进一步损伤。
眼病患者除针对性饮食调整外，需戒烟限酒，避免辛辣刺激食物。保持规律作息，用眼环境光线适宜，避免长时间盯着电子屏幕。定期进行眼科检查，监测病情变化。合并全身性疾病如高血压、糖尿病患者需同步控制基础疾病。烹饪方式以蒸煮为主，减少高温油炸。若出现视力急剧下降、视物变形等症状应及时就医。