反流性食管炎患者一般能适量喝牛奶，但需避免空腹或大量饮用。反流性食管炎是因胃内容物反流至食管引起的炎症，饮食管理是缓解症状的重要措施。
牛奶作为弱碱性食物，可短暂中和胃酸，缓解烧心感。低脂牛奶或脱脂牛奶对胃肠刺激较小，建议选择此类产品。饮用时需小口慢咽，每次不超过200毫升，搭配面包等固体食物可减少反流风险。牛奶中的钙质可能刺激胃酸分泌，故不建议睡前3小时内饮用。
部分患者饮用牛奶后可能出现反酸加重，这与乳糖不耐受或高脂牛奶刺激有关。全脂牛奶的脂肪含量较高，可能延缓胃排空，增加反流概率。若饮用后出现胸闷、嗳气等症状，应停止饮用并记录饮食反应。合并乳糖不耐受者可选无乳糖牛奶或酸奶替代。
反流性食管炎患者饮食需遵循低脂、低糖、少食多餐原则。避免浓茶、咖啡、巧克力等降低食管括约肌压力的食物。进食后保持直立位1-2小时，睡眠时抬高床头15-20厘米。若症状持续加重或出现吞咽疼痛、体重下降等情况，应及时进行胃镜检查。日常可记录饮食日志，帮助识别个体化禁忌食物。