胰腺炎可通过调整饮食、戒酒、控制血脂、治疗胆道疾病等方式缓解，预防措施包括避免暴饮暴食、限制高脂饮食、定期体检、及时处理胆道问题。
1、调整饮食
急性胰腺炎发作期需禁食，通过静脉营养支持。缓解期应选择低脂、易消化的食物，如米粥、面条、蒸蛋等，避免油炸、辛辣食物刺激胰腺分泌。慢性胰腺炎患者需长期保持低脂饮食，每日脂肪摄入控制在20-40克，可适量补充胰酶制剂帮助消化。
2、戒酒
酒精是导致胰腺炎的重要诱因，会直接损伤胰腺细胞并促进胰酶异常激活。确诊胰腺炎后需立即戒酒，酒精性胰腺炎患者即使少量饮酒也可能导致病情反复。戒酒困难者可寻求专业戒酒门诊帮助，必要时使用戒酒硫等药物辅助治疗。
3、控制血脂
高甘油三酯血症是急性胰腺炎的独立危险因素，当血甘油三酯超过5.65mmol/L时风险显著增加。通过低脂饮食、规律运动可将血脂控制在安全范围，严重高脂血症患者需遵医嘱使用非诺贝特胶囊、阿托伐他汀钙片等降脂药物。
4、治疗胆道疾病
胆结石、胆道感染等疾病可能引发胆源性胰腺炎。对于合并胆总管结石的患者，建议行内镜逆行胰胆管造影取石术。反复发作的胆囊炎患者应考虑胆囊切除术，术后配合熊去氧胆酸片等药物调节胆汁成分。
预防胰腺炎需建立健康生活方式，避免一次性摄入大量高脂高蛋白食物，尤其节假日期间需控制饮食。40岁以上人群建议每年进行腹部超声和血脂检查，发现胆结石或高脂血症及时干预。糖尿病患者需严格控制血糖，避免糖尿病酮症酸中毒诱发胰腺炎。出现持续上腹痛、恶心呕吐等症状时，应立即就医排查胰腺炎可能。