乳腺癌术后应避免食用高脂肪、高糖、腌制及含雌激素的食物。主要有油炸食品、甜点、加工肉制品、蜂王浆、酒精饮品等。术后饮食需以清淡易消化为主，促进伤口愈合并降低复发风险。
1、油炸食品
油炸食品含有大量反式脂肪酸和氧化脂肪，可能加重炎症反应并影响免疫功能。乳腺癌术后患者胃肠功能较弱，高脂肪食物会增加消化负担，还可能干扰内分泌平衡。建议选择蒸煮等低温烹饪方式替代油炸。
2、高糖甜点
精制糖类会快速升高血糖水平，长期高血糖状态可能促进肿瘤微环境形成。奶油蛋糕、含糖饮料等食品还可能导致体重增加，而肥胖是乳腺癌复发的危险因素之一。可用新鲜水果或代糖食品适量满足甜食需求。
3、加工肉制品
香肠、培根等含亚硝酸盐类防腐剂，在体内可能转化为致癌物质亚硝胺。这类食物通常盐分过高，可能加重术后水肿症状。优质蛋白建议从鱼类、豆制品等天然食材中获取。
4、蜂王浆
蜂王浆含类雌激素物质，可能刺激激素受体阳性乳腺癌细胞生长。术后需特别注意避免任何可能干扰内分泌的食物，包括其他动物性胎盘类制品。可选用灵芝孢子粉等植物性营养补充剂。
5、酒精饮品
酒精代谢产物乙醛具有明确致癌性，会损伤DNA并抑制免疫功能。饮酒还可能影响肝脏对化疗药物的代谢，增加治疗副作用。术后康复期应严格戒酒，包括红酒、啤酒等低度酒类。
乳腺癌术后饮食需保证优质蛋白和膳食纤维摄入，推荐食用西蓝花、紫甘蓝等十字花科蔬菜，其含有的硫代葡萄糖苷具有抗癌活性。每日可适量进食深海鱼类补充ω-3脂肪酸，烹饪时选用橄榄油等健康油脂。注意少食多餐避免胃肠不适，术后3个月内避免进食生冷刺激食物。定期复查时可由营养科医生根据恢复情况调整膳食方案。