慢性浅表性胃炎患者可适量食用小米粥、山药、南瓜、西蓝花、猴头菇等食物，有助于缓解症状并促进胃肠黏膜修复。
一、食物
1、小米粥
小米粥富含B族维生素和膳食纤维，质地柔软易消化，能减少胃酸对黏膜的刺激。煮制时可搭配少量红枣，有助于补益脾胃，适合胃痛、反酸症状明显时食用。
2、山药
山药含黏蛋白和多糖类物质，能在胃壁形成保护层。建议蒸煮或炖汤食用，其淀粉酶抑制剂需加热破坏，避免生食导致腹胀。对脾胃虚弱型胃炎尤为适宜。
3、南瓜
南瓜中的果胶和胡萝卜素具有黏膜修复作用，可蒸煮成泥状食用。其碱性成分能中和部分胃酸，但糖尿病患者需控制摄入量，避免血糖波动。
4、西蓝花
西蓝花富含维生素U和硫化物，有助于抑制幽门螺杆菌活性。建议焯水后凉拌或清炒，充分咀嚼以减轻胃肠负担。腹胀患者应控制单次食用量。
5、猴头菇
猴头菇含多种氨基酸和多糖，能调节胃酸分泌。宜与鸡肉同炖，避免油炸等重油烹调方式。对伴有食欲不振的胃炎患者改善效果较好。
二、药物
1、铝碳酸镁咀嚼片
用于中和胃酸并保护黏膜，适用于烧心、反酸症状。用药期间可能出现便秘，长期使用需监测血镁浓度。
2、瑞巴派特片
通过增加胃黏膜前列腺素合成促进修复，对酒精或药物性胃炎有效。需整片吞服避免影响药效。
3、枸橼酸铋钾胶囊
在溃疡面形成保护膜，兼有抑制幽门螺杆菌作用。服药后可能出现黑便属正常现象，但需与消化道出血鉴别。
4、复方谷氨酰胺颗粒
直接营养胃肠黏膜细胞，改善黏膜血流。冲泡时使用温水，避免与酸性饮料同服。
5、消旋山莨菪碱片
缓解胃痉挛引起的疼痛，青光眼患者禁用。可能出现口干、视物模糊等副作用，症状缓解后应减量。
慢性浅表性胃炎患者需保持规律饮食，每日5-6餐且每餐七分饱，避免过饥过饱。烹调以蒸煮炖为主，禁食辛辣、腌制及油炸食品。餐后30分钟内避免平卧，睡眠时抬高床头15-20厘米。合并贫血者可增加瘦肉、动物肝脏等富铁食物，但需与抑酸药物间隔2小时服用。症状持续或加重时应及时进行胃镜检查，药物使用须严格遵医嘱。