当归和枸杞可以一起泡水喝，两者搭配具有补血养肝、滋阴明目的协同作用。
当归性温，归肝、心、脾经，含有阿魏酸、挥发油等成分，能促进血液循环、缓解血虚引起的面色苍白或月经不调；枸杞性平，归肝、肾经，富含枸杞多糖和胡萝卜素，有助于改善视疲劳和增强免疫力。两者合用泡水时，建议将当归切片3-5克与枸杞5-10克用沸水冲泡，焖盖10分钟后饮用，可重复加水至味道变淡。需注意当归可能增加子宫收缩，孕妇禁用；枸杞含糖量较高，糖尿病患者应控制用量。
当归单独使用时需避免与辛辣燥热食物同食，以免上火；枸杞过量可能引起腹泻，每日建议不超过20克。若存在湿热体质或感冒发热，暂不宜饮用此配伍。饮用后出现口干、头晕等不适需停用并咨询中医师调整剂量。日常可搭配红枣或黄芪增强补气效果，但需根据体质辨证使用。