大便一天一次不属于慢性腹泻。慢性腹泻通常是指排便次数明显超过平日习惯频率，且粪便性状改变，排便量增加，病程持续超过4周。
慢性腹泻的判断标准主要包括排便频率、粪便性状和病程时长三个方面。排便频率方面，慢性腹泻患者每日排便次数通常在3次以上，部分患者可能达到10次以上。粪便性状方面，慢性腹泻患者的粪便多为稀便、水样便或含有未消化食物残渣，排便量明显增加。病程时长方面，慢性腹泻症状需要持续4周以上才能确诊。
慢性腹泻可能与多种疾病有关，常见原因包括肠易激综合征、炎症性肠病、肠道感染后遗症、小肠细菌过度生长等。肠易激综合征患者常伴有腹痛或腹部不适，排便后症状缓解。炎症性肠病患者可能出现血便、体重下降等表现。肠道感染后遗症患者多有急性感染病史。小肠细菌过度生长患者常见腹胀、嗳气等症状。
若出现排便频率增加、粪便性状改变等症状，建议记录排便日记，详细记录每日排便次数、粪便性状、伴随症状等信息。同时注意观察有无发热、体重下降、血便等警示症状。慢性腹泻患者应避免自行使用止泻药物，以免掩盖病情。建议及时就医进行粪便常规、血常规、肠镜等相关检查，明确病因后针对性治疗。日常生活中应注意饮食卫生，避免进食生冷、辛辣刺激性食物，保持规律作息。