小儿疱疹性咽峡炎患者可通过清淡流质饮食、低温食物、富含维生素C的水果、易消化蛋白质及适量饮水等方式维持营养摄入。疱疹性咽峡炎主要由肠道病毒感染引起，表现为咽部疱疹、发热、拒食等症状。
一、清淡流质饮食
患病期间建议选择米汤、藕粉、蔬菜泥等低刺激流质食物。这类食物无须咀嚼即可吞咽，减少对咽部疱疹的摩擦刺激。避免添加调味料或油脂，防止加重胃肠负担。若患儿因疼痛完全无法进食，可暂时采用口服补液盐维持电解质平衡。
二、低温食物
适当食用冷藏酸奶、果冻等低温食物有助于缓解咽部灼热感。低温可使局部血管收缩，减轻黏膜肿胀和疼痛。但需注意避免冰冻过硬的食物，防止划伤口腔黏膜。温度控制在10-15℃为宜，每次进食量不超过50毫升。
三、富含维生素C的水果
将猕猴桃、草莓等水果榨汁后稀释饮用，可帮助修复口腔黏膜。维生素C能促进胶原蛋白合成，加速疱疹创面愈合。每日摄入量相当于1-2个中等大小水果，分次饮用避免过酸刺激。合并腹泻时应暂停高果酸果汁。
四、易消化蛋白质
蒸蛋羹、豆腐脑等软质蛋白食物可补充必需氨基酸。选择完全凝固的蛋羹更易吞咽，蛋白质含量按患儿体重每公斤1-1.5克计算。避免添加葱花等固体配料，防止残渣滞留引发咳嗽。对鸡蛋过敏者可改用嫩豆腐。
五、适量饮水
少量多次饮用常温白开水或淡蜂蜜水，保持口腔湿润。每日饮水量按每公斤体重50-80毫升计算，发热时适当增加。使用吸管杯减少液体与溃疡面的接触，饮水后可用生理盐水漱口清洁口腔。
患病期间家长需密切观察患儿进食情况，若持续24小时无法摄入任何食物或出现脱水症状，应立即就医。恢复期逐步过渡到软烂面条、土豆泥等半流质饮食，避免过早食用坚果、饼干等粗糙食物。餐具应单独消毒，家庭成员注意洗手防止交叉感染。