支气管炎患者饮食应注意清淡易消化、避免刺激性食物，可适量摄入富含维生素C的蔬菜水果、优质蛋白及温润食材，同时保证充足水分摄入。
1、清淡易消化：
选择粥类、蒸煮蔬菜等低脂低盐食物，减少胃肠负担。急性发作期可进食米汤、山药泥等流质或半流质食物，慢性期可增加软烂的面条、炖煮的食材。避免油炸、烧烤等烹饪方式，防止痰液黏稠度增加。
2、忌辛辣刺激：
辣椒、花椒等香辛料可能刺激呼吸道黏膜，加重咳嗽症状。葱、姜、蒜等调味品需控制用量，咖啡、浓茶含咖啡因可能诱发支气管痉挛。酒精饮品会抑制呼吸道纤毛运动，影响痰液排出。
3、补充维生素C：
西蓝花、猕猴桃、柑橘类水果等富含维生素C，有助于增强呼吸道黏膜防御能力。每日建议摄入300-400克新鲜蔬菜水果，但需避免过酸食物刺激咽喉。维生素C可与维生素E协同作用，减轻气道炎症反应。
4、优质蛋白摄入：
鸡蛋羹、清蒸鱼、去皮鸡肉等提供易吸收的优质蛋白，帮助修复受损组织。每日蛋白质摄入量按每公斤体重1-1.2克计算，优先选择白肉及豆制品。合并发热时需适当增加蛋白质比例，但应避免高脂乳制品增加痰液分泌。
5、温润食材选择：
银耳、百合、莲子等食材具有润肺功效，可缓解干咳症状。梨汁、蜂蜜水能舒缓咽喉不适，但糖尿病患者需控制蜂蜜用量。冬季可适量食用白萝卜汤，其含有的芥子油苷有助于化痰，脾胃虚寒者应搭配生姜烹调。
支气管炎患者需保持每日1500-2000毫升饮水量，温水少量多次饮用有助于稀释痰液。烹饪时注意食材温度，避免烫食刺激呼吸道。合并过敏体质者应排查海鲜、坚果等易致敏食物。症状持续加重或出现呼吸困难时，应及时就医进行抗感染或雾化治疗，饮食调理需配合医嘱用药方案同步进行。