急性食物中毒如何处理 4步正确处理急性食物中毒

急性食物中毒可通过停止进食、催吐排毒、补充体液、及时用药4步处理。急性食物中毒通常由细菌污染、毒素摄入、化学物质残留、寄生虫感染、病毒侵袭等原因引起。

1、停止进食

立即停止摄入可疑食物，避免毒素继续进入体内。清除口腔残留食物残渣，用清水漱口。保留剩余样本或呕吐物以便后续检测，记录进食时间与食物种类。胃肠剧烈绞痛或持续呕吐时保持侧卧体位，防止误吸。

2、催吐排毒

神志清醒者可饮用温盐水诱导呕吐，每次200-300毫升，重复进行直至呕吐物澄清。婴幼儿、昏迷患者禁止催吐，避免窒息风险。若误食强酸强碱等腐蚀性物质，催吐会加重食管损伤，需立即就医洗胃。

3、补充体液

呕吐腹泻导致脱水时口服补液盐，每10分钟饮用10-20毫升。可饮用淡糖盐水或米汤，避免牛奶等高蛋白饮品加重胃肠负担。出现尿量减少、眼窝凹陷等重度脱水表现时，需静脉补液治疗。

4、及时用药

细菌性中毒可遵医嘱使用诺氟沙星胶囊、蒙脱石散、双歧杆菌三联活菌胶囊。毒素中毒需用活性炭片吸附毒物，山莨菪碱片缓解痉挛性腹痛。出现神经系统症状如视物模糊、呼吸困难时，提示肉毒杆菌中毒可能需抗毒血清治疗。

处理期间密切监测体温、意识状态与排泄物性状。24小时内未缓解或出现血便、抽搐、少尿等症状需急诊就医。恢复期选择米粥、面条等低渣饮食，避免辛辣刺激食物。餐具厨具需煮沸消毒，生熟食材分开存放，海鲜肉类充分加热后食用。集体就餐后多人出现相似症状应立即上报疾控部门。