急性肾炎患者在饮食上需注意低盐、低蛋白、限水，避免高钾食物，可适量补充维生素。急性肾炎可能与链球菌感染、免疫异常等因素有关，通常表现为血尿、蛋白尿、水肿等症状，建议及时就医并遵医嘱调整饮食。
1、低盐饮食
每日食盐摄入量控制在3克以内，避免腌制食品、加工肉类等高钠食物。钠盐潴留会加重水肿和高血压，烹饪时可使用醋、柠檬汁等调味替代盐分。若出现严重水肿或高血压，需进一步限制至1-2克/日。
2、控制蛋白摄入
急性期每日蛋白质摄入量为0.8克/公斤体重，优先选择鸡蛋、牛奶等优质蛋白。过量蛋白会增加肾脏负担，但长期低蛋白可能引起营养不良，恢复期可逐步增加至1克/公斤体重。
3、限制水分
根据尿量调整饮水量，通常为前一日尿量加500毫升。严重少尿或无尿时需严格限水，监测体重变化。可少量饮用冬瓜汤、玉米须茶等利尿饮品，避免浓茶、咖啡。
4、避免高钾食物
肾功能减退时易出现高钾血症，需限制香蕉、橙子、土豆、菌菇等高钾食物摄入。若血钾水平正常，可每日摄入1-2份低钾水果如苹果、梨，烹饪时可将蔬菜焯水去钾。
5、补充维生素
适量增加维生素B族和维生素C的摄入，如西兰花、猕猴桃等，有助于修复肾小球损伤。避免服用维生素D补充剂，急性肾炎期间钙磷代谢紊乱可能加重肾损害。
急性肾炎患者需定期监测血压、尿常规及肾功能指标，饮食调整应与药物治疗同步进行。恢复期可逐步过渡到普通饮食，但仍需避免暴饮暴食。若出现恶心呕吐、尿量持续减少等症状，应立即就医评估病情进展。日常注意保暖防感染，保证充足休息，避免剧烈运动加重肾脏负担。