乳腺癌根治术后饮食该吃什么

乳腺癌根治术后饮食应以高蛋白、易消化、富含维生素的食物为主，如鱼肉、鸡蛋、西蓝花、香蕉、燕麦等，避免高脂、辛辣刺激食物。术后恢复期需结合个体营养状况调整膳食结构。

1、鱼肉

鱼肉富含优质蛋白及不饱和脂肪酸，有助于术后组织修复。三文鱼、鳕鱼等深海鱼含有的欧米伽3脂肪酸可减轻炎症反应。建议清蒸或炖煮，避免油炸。胃肠功能较弱者需控制单次摄入量。

2、鸡蛋

鸡蛋提供完全蛋白和卵磷脂，能促进伤口愈合。术后初期可从蛋羹开始尝试，逐步过渡到水煮蛋。合并高胆固醇血症患者需限制蛋黄摄入量，每日不超过1个全蛋。

3、西蓝花

西蓝花含硫代葡萄糖苷等抗癌成分，其维生素C和膳食纤维有助于增强免疫力。焯水后凉拌或快炒可保留更多营养素。甲状腺功能异常者需控制十字花科蔬菜摄入频率。

4、香蕉

香蕉中的钾元素能预防化疗后电解质紊乱，果胶可改善术后便秘。选择成熟香蕉更易消化，糖尿病患应监测血糖变化。可与无糖酸奶搭配作为加餐。

5、燕麦

燕麦的β-葡聚糖具有调节免疫功能的作用，其缓释碳水化合物能稳定能量供应。建议选择原粒燕麦煮粥，避免即食燕麦中添加糖分。麸质过敏者需选用无麸质谷物替代。

术后饮食需分阶段调整，初期以流质半流质为主，2-3周后逐步过渡到普食。每日保证1500-2000毫升饮水，少食多餐减轻胃肠负担。避免饮酒、腌制食品及含雌激素的保健品。定期监测体重和白蛋白指标，必要时在临床营养师指导下使用肠内营养制剂。恢复期可配合低强度运动促进消化吸收，如出现持续食欲不振或进食后呕吐需及时就医。