三天只喝水不吃饭可能导致体重下降2-5公斤，但减重主要来自水分和肌肉流失，并非健康减脂方式。
短期禁食会因水分流失和糖原消耗导致体重快速下降。人体在缺乏食物摄入后，首先消耗肝脏和肌肉中的糖原储备，每克糖原结合约3克水分，导致初期体重明显降低。同时蛋白质分解加速，肌肉组织减少进一步影响体重。但脂肪消耗效率较低，每日仅减少少量脂肪储备。这种极端方式可能引发低血糖、头晕、乏力等不适症状，长期可能损伤胃肠功能。
减重期间建议保持规律作息和适度活动，避免剧烈运动加重能量消耗。恢复饮食后需循序渐进，从流质食物逐步过渡到正常饮食，优先补充优质蛋白和维生素。日常可采取控制总热量、增加膳食纤维摄入、合理搭配三大营养素等科学方式减重。若出现心慌、手抖等低血糖症状，应立即停止禁食并就医评估。