过敏性皮肤病患者如果没有对核桃过敏，一般可以适量食用核桃。如果存在核桃过敏的情况，则不能食用核桃过敏可能诱发或加重皮肤症状。
核桃含有丰富的优质蛋白、不饱和脂肪酸和维生素E等营养物质，适量食用有助于补充营养、增强免疫力。核桃中的抗氧化成分还可能对皮肤修复有一定帮助。过敏性皮肤病患者在确定不过敏的前提下，每天食用2-3个核桃较为适宜，最好选择原味核桃避免添加剂刺激。食用时可搭配其他坚果或水果，既能保证营养均衡又能降低过敏风险。
部分过敏性皮肤病患者可能对坚果类食物存在过敏反应，食用核桃后可能出现皮肤瘙痒、红肿、荨麻疹等过敏症状。这类患者需要严格避免食用核桃及核桃制品。过敏性体质者首次尝试核桃时应少量食用并观察24小时，出现不适需立即停止食用。对坚果过敏的孕妇、婴幼儿等特殊人群更需谨慎。
过敏性皮肤病患者日常饮食应注意记录食物日记，避免已知过敏原。保持皮肤清洁但不过度清洗，选择温和无刺激的洗护产品。穿着宽松透气的棉质衣物，避免搔抓皮肤。症状加重时应及时就医，在医生指导下进行抗过敏治疗。合理饮食结合规范治疗有助于控制过敏性皮肤病症状。