胃肠道出血的症状主要有呕血、黑便、头晕乏力。胃肠道出血通常由消化性溃疡、食管胃底静脉曲张破裂、急性胃黏膜病变等因素引起，可能伴随腹痛、面色苍白等症状。
1、呕血
呕血是胃肠道出血的典型症状，血液经口腔呕出，颜色可能呈现鲜红色或咖啡渣样。呕血通常提示上消化道出血，如食管、胃或十二指肠等部位出血。出血量较大时，血液可能呈现鲜红色，出血量较少或血液在胃内停留时间较长时，血液会被胃酸氧化，呈现咖啡渣样。呕血可能伴随恶心、上腹不适等症状。出现呕血时，患者应立即就医，避免延误治疗。
2、黑便
黑便表现为大便颜色发黑，呈柏油样，质地黏稠。黑便通常提示上消化道出血，血液在肠道内经过消化液作用后，血红蛋白中的铁与硫化物结合形成硫化铁，导致大便呈现黑色。黑便可能伴随排便次数增多、腹部隐痛等症状。长期黑便可能导致贫血，患者应及时就医检查，明确出血原因。
3、头晕乏力
头晕乏力是胃肠道出血的全身症状，由于失血导致血容量不足，机体供氧不足引起。头晕可能表现为站立时眼前发黑、眩晕，乏力可能表现为活动后气短、疲倦。长期慢性出血可能导致贫血，表现为面色苍白、心悸等症状。头晕乏力提示出血量较大或出血时间较长，患者应尽快就医，避免病情加重。
胃肠道出血患者应注意饮食调理，避免辛辣刺激性食物，选择易消化的流质或半流质饮食。保持规律作息，避免过度劳累。出血期间应卧床休息，减少活动。定期复查血常规，监测血红蛋白水平。出现呕血、黑便等症状时，应立即就医，避免自行用药延误治疗。日常生活中应避免饮酒、吸烟等不良习惯，减少对胃肠黏膜的刺激。