胆固醇偏低可能影响激素合成、细胞功能及神经健康，通常与营养不良、肝病或甲状腺功能亢进等因素有关。
胆固醇是人体细胞膜的重要成分，参与合成维生素D、性激素和胆汁酸。当胆固醇水平低于正常范围时，可能导致皮质醇等激素分泌不足，出现疲劳、免疫力下降。长期偏低可能影响髓鞘形成，增加周围神经病变风险。部分人群可能出现皮肤干燥、伤口愈合延迟，这与胆固醇参与细胞修复的功能受限有关。胆固醇偏低还可能干扰脂溶性维生素吸收，尤其是维生素A、D、E、K的代谢利用率下降。
严重胆固醇缺乏可能诱发溶血性贫血，因为红细胞膜稳定性依赖适量胆固醇。极少数遗传性疾病如家族性低β脂蛋白血症会导致胆固醇水平异常低下，伴随脂肪吸收不良和神经系统异常。某些自身免疫性疾病或恶性肿瘤消耗过多胆固醇时，也可能出现病理性偏低。
建议通过均衡饮食适量摄入鸡蛋、深海鱼类等食物，避免过度限制脂肪摄入。若伴随体重骤降、持续性乏力或内分泌紊乱症状，需就医排查甲状腺功能、肝功能及吸收不良综合征等潜在疾病。定期监测血脂谱有助于评估胆固醇代谢状态。