吃完核桃反胃呕吐可能与食物不耐受、过敏反应、胃肠功能紊乱、过量食用或食物污染等因素有关。核桃含有较多脂肪和膳食纤维，部分人群消化能力较弱时可能出现不适。
1、食物不耐受
部分人群对核桃中的脂肪或蛋白质消化能力不足，可能引发胃肠蠕动异常。症状表现为餐后腹胀、恶心，严重时伴随呕吐。建议减少单次食用量，搭配温热饮品帮助消化，必要时可遵医嘱使用多潘立酮片、胰酶肠溶胶囊等促消化药物。
2、过敏反应
核桃是常见致敏食物，过敏体质者摄入后可能引发免疫系统过度反应。除反胃呕吐外，常伴随皮肤瘙痒、口唇肿胀等症状。需立即停止食用并口服氯雷他定片，严重过敏时需使用肾上腺素注射液。家长需注意儿童首次食用核桃时应少量尝试。
3、胃肠功能紊乱
原有胃炎、肠易激综合征等疾病患者，食用高脂坚果可能刺激胃肠黏膜。典型症状包括上腹灼痛、嗳气反酸，可能诱发呕吐。建议发作期避免坚果类食物，日常可遵医嘱服用铝碳酸镁咀嚼片、复方谷氨酰胺肠溶胶囊保护胃肠黏膜。
4、过量食用
核桃每日建议摄入量为20-30克，过量食用会加重胃肠负担。大量脂肪需胆汁乳化消化，可能引发胆汁反流性呕吐。伴有腹泻时应暂停固体食物，适量补充口服补液盐，必要时使用蒙脱石散缓解症状。
5、食物污染
霉变核桃可能含有黄曲霉毒素，误食会损伤肝脏并引发剧烈呕吐。需观察是否伴随发热、腹痛，及时就医进行洗胃处理。储存核桃应保持干燥，发现哈喇味或变色立即丢弃。
日常食用核桃前应充分咀嚼，避免空腹大量摄入。反复出现呕吐需排查慢性胃炎、胆囊炎等疾病，胃肠敏感者可选择核桃仁煮粥等温和食用方式。过敏体质者应随身携带抗组胺药物，儿童首次食用需家长监护观察2小时。呕吐持续6小时以上或出现脱水症状时，须立即就医进行补液治疗。