肠梗阻患者的饮食需遵循三宜三忌原则，宜选择易消化、低渣、低脂的食物，忌食高纤维、产气及刺激性食物。肠梗阻可能由肠粘连、肿瘤或粪石堵塞等原因引起，需根据病情严重程度调整饮食方案。
一、三宜饮食
宜选择米汤、藕粉等流质食物。这类食物无需肠道剧烈蠕动即可吸收，适合不完全性肠梗阻缓解期。米汤含少量碳水化合物，能提供基础能量；藕粉具有收敛作用，可减少肠液分泌。需将流质食物过滤至无渣状态，温度保持在40℃左右，每次摄入量不超过200毫升。
二、三宜饮食
宜食用蒸蛋羹、嫩豆腐等半流质食物。蛋白质类食物应选择生物价高的优质蛋白，如鸡蛋蛋白含有人体必需氨基酸，豆腐富含植物性蛋白且不含乳糖。制作时须彻底粉碎过滤，避免蛋壳碎屑或豆渣残留。急性期过后可逐渐增加至每日4-5餐，每餐蛋白质摄入量控制在15-20克。
三、三宜饮食
宜补充过滤果汁、蔬菜汁等维生素来源。苹果汁含果胶可吸附肠毒素，胡萝卜汁富含β-胡萝卜素能修复肠黏膜。需去除所有果肉纤维，采用巴氏杀菌法消毒。每日维生素C补充量不宜超过100毫克，避免酸性物质刺激肠道。合并电解质紊乱时可选用口服补液盐调配的饮品。
四、三忌饮食
忌食芹菜、竹笋等高纤维蔬菜。粗纤维会加重肠道机械性梗阻，尤其要避免不可溶性膳食纤维。肠梗阻急性期应完全禁食，缓解期膳食纤维每日摄入量需低于5克。需注意隐形纤维来源如全麦面粉、豆类制品等。
五、三忌饮食
忌用牛奶、豆浆等产气食物。乳糖不耐受患者饮用牛奶会导致腹胀加重，豆类所含低聚糖易被肠道菌群发酵产气。可选择特殊医学用途配方食品中的短肽型肠内营养剂，其蛋白质已水解为小分子肽段，不会增加肠道负担。
六、三忌饮食
忌食辣椒、酒精等刺激性食物。辛辣成分会促进肠道蠕动加剧疼痛，酒精则直接损伤肠黏膜屏障。烹饪方式推荐水煮、清蒸，禁用油炸、烧烤。合并感染时需避免葱姜蒜等调味品，术后患者应禁食含咖啡因饮品至少1个月。
肠梗阻患者恢复期需建立渐进式饮食计划，从流质过渡到半流质再至软食，每阶段维持3-5天。建议使用食物研磨器处理食材，保持每日6-8餐的少食多餐原则。监测排便情况与腹胀程度，出现呕吐或腹痛加剧应立即禁食并就医。长期反复发作患者需进行营养风险评估，必要时在医生指导下使用整蛋白型或要素型肠内营养制剂。