牦牛骨髓粉不适宜过敏体质者、高脂血症患者、痛风或高尿酸血症患者、婴幼儿及孕妇等人群食用。牦牛骨髓粉含有高蛋白、高脂肪及嘌呤成分，可能诱发或加重特定健康问题。
1、过敏体质者
牦牛骨髓粉可能含有动物源性过敏原，过敏体质者食用后可能出现皮肤瘙痒、荨麻疹或呼吸道不适等过敏反应。既往对牛羊肉或动物骨髓过敏的人群应严格避免接触。若误食后出现过敏症状，需立即停用并遵医嘱使用氯雷他定片、盐酸西替利嗪胶囊或地塞米松注射液等抗过敏药物。
2、高脂血症患者
牦牛骨髓粉中饱和脂肪酸含量较高，长期过量摄入可能升高血清胆固醇及低密度脂蛋白水平，加重动脉粥样硬化风险。高脂血症患者需限制每日脂肪摄入量，建议选择低脂饮食并遵医嘱服用阿托伐他汀钙片、非诺贝特胶囊等降脂药物，定期监测血脂指标。
3、痛风或高尿酸血症患者
牦牛骨髓粉嘌呤含量较高，在体内代谢后可转化为尿酸，可能诱发痛风急性发作或导致尿酸结晶沉积。此类人群应严格控制高嘌呤食物摄入，急性期可遵医嘱使用秋水仙碱片、别嘌醇片或非布司他片等药物缓解症状，同时每日饮水2000毫升以上促进尿酸排泄。
4、婴幼儿
婴幼儿消化系统发育不完善，难以分解牦牛骨髓粉中的大分子蛋白及脂肪，可能引发腹泻、腹胀等消化不良症状。母乳或配方奶粉已能满足营养需求，无须额外补充动物骨髓制品。若需添加辅食，应从单一成分的强化铁米粉开始逐步引入。
5、孕妇
孕妇摄入过量动物骨髓可能因脂肪堆积增加妊娠期高血压或妊娠期糖尿病风险。孕期营养应注重均衡多样，优先选择鱼类、禽肉等优质蛋白来源。如有特殊营养需求，应在医生指导下选择孕妇专用营养补充剂，避免自行服用牦牛骨髓粉。
食用牦牛骨髓粉前应充分了解自身健康状况，特殊人群建议咨询营养师或医生。日常饮食需注意荤素搭配，控制动物性脂肪摄入量，增加新鲜蔬菜水果及全谷物比例。若食用后出现恶心、头晕或关节疼痛等症状，应立即停止摄入并及时就医检查。