耳廓红肿患者应忌食辛辣刺激类食物、海鲜类食物、高糖类食物、酒精类饮品及易致敏食物。耳廓红肿可能与局部感染、过敏反应或外伤等因素有关，不当饮食可能加重炎症反应。
1、辛辣刺激类食物
辣椒、花椒、芥末等辛辣食物可能刺激血管扩张，加重耳廓红肿部位的充血和疼痛。这类食物还可能影响免疫调节，延缓炎症消退。患者应选择清淡烹饪方式，如清蒸、水煮等。
2、海鲜类食物
虾、蟹、贝类等海鲜含有较高组胺成分，可能诱发或加重过敏反应。若耳廓红肿与接触性过敏有关，摄入海鲜可能导致症状反复。发病期间建议用禽畜瘦肉替代海鲜补充优质蛋白。
3、高糖类食物
蛋糕、巧克力等高糖食品可能促进炎症介质释放，影响白细胞功能。血糖波动还会干扰局部组织修复。可适量食用低糖水果如草莓、蓝莓等补充维生素。
4、酒精类饮品
酒精会加重毛细血管通透性，导致红肿区域渗出增加。饮酒还可能影响抗生素药效，若合并细菌感染需绝对禁酒。建议以菊花茶、金银花露等清热解毒饮品替代。
5、易致敏食物
芒果、花生等常见致敏食物可能引发IgE介导的过敏反应，导致耳廓红肿加重。过敏体质者需严格避免已知过敏原，必要时可进行食物不耐受检测筛查。
耳廓红肿期间建议保持饮食清淡，多摄入富含维生素C的猕猴桃、西红柿等蔬果，有助于减轻炎症反应。每日饮水量应达到1500-2000毫升，促进代谢废物排出。若红肿持续超过3天或伴随发热、化脓等症状，应及时至耳鼻喉科就诊，明确病因后遵医嘱进行抗感染或抗过敏治疗，避免自行挤压或热敷患处。