骨折后饮食需注重营养均衡，避免高盐高脂饮食、过量补钙及依赖骨头汤三大误区。骨折恢复需要蛋白质、钙、维生素D等多种营养素支持，但需科学搭配。
一、高盐高脂饮食
骨折后应控制盐分和脂肪摄入。高盐饮食可能导致钠潴留，影响局部血液循环，延缓愈合速度。高脂饮食易引发肥胖，增加骨骼负担。建议选择清蒸、炖煮等低油烹饪方式，每日食盐量不超过5克，避免腌制食品和油炸食物。
二、过量补钙
钙质虽为骨骼主要成分，但过量补充可能引发便秘、肾结石等问题。成人每日钙摄入量建议800-1000毫克，可通过牛奶、豆腐、西蓝花等天然食物获取。合并骨质疏松时，需在医生指导下配合使用碳酸钙D3片或阿法骨化醇软胶囊等药物。
三、依赖骨头汤
骨头汤中钙含量有限，每100毫升仅含2-4毫克钙，且含有大量脂肪。长期饮用可能摄入过量嘌呤，诱发痛风。建议用低脂牛奶替代，每日300-500毫升，同时搭配维生素C促进胶原蛋白合成。
四、优质蛋白补充
骨折后每日蛋白质需求增至1.2-1.5克/公斤体重。优选鸡蛋、鱼肉、瘦肉等生物价高的蛋白来源，避免红肉过量。植物蛋白可选用大豆分离蛋白粉，动物蛋白可选择乳清蛋白粉，但肾功能不全者需限制总量。
五、微量营养素协同
维生素D可促进钙吸收，每日晒太阳20分钟或补充维生素AD胶丸。维生素K2帮助钙沉积，存在于纳豆、奶酪中。锌元素参与骨痂形成，可通过牡蛎、南瓜子补充。镁元素可调节钙代谢，深绿色蔬菜和坚果含量丰富。
骨折恢复期建议保持适度活动，卧床患者每日进行非负重关节运动。吸烟饮酒会阻碍血管新生，应严格戒除。定期复查X线观察愈合进度，若出现局部红肿热痛或异常活动需及时复诊。饮食调整需配合个体化康复训练，循序渐进增加负重。