类风湿性关节炎患者可通过调整饮食结构、补充抗炎食物、限制促炎食物、保持营养均衡、注意饮食禁忌等方式做好饮食护理。类风湿性关节炎是一种慢性自身免疫性疾病，饮食护理有助于缓解症状、延缓病情进展。
1、调整饮食结构
类风湿性关节炎患者应增加蔬菜水果摄入，如西蓝花、菠菜、苹果等，其中富含的维生素C和抗氧化物质有助于减轻关节炎症。减少精制碳水化合物和高糖食品的摄入，避免血糖波动加剧炎症反应。每日饮食应以全谷物、优质蛋白为主，如糙米、燕麦、鱼类、豆制品等。
2、补充抗炎食物
富含欧米伽3脂肪酸的食物如深海鱼、亚麻籽、核桃等具有抗炎作用，可每周食用2-3次。姜黄、生姜等香料含有天然抗炎成分，可适量加入日常饮食。橄榄油中的单不饱和脂肪酸也有助于抑制炎症介质生成。
3、限制促炎食物
红肉、加工肉类含有较多饱和脂肪酸和高级糖基化终产物，可能加重炎症反应。高盐食品会导致体内钠离子潴留，加重关节肿胀。油炸食品和反式脂肪酸会促进炎症因子释放，应尽量避免。
4、保持营养均衡
保证充足的钙和维生素D摄入，有助于预防骨质疏松，可选择低脂乳制品、深绿色蔬菜。适量补充B族维生素有助于改善神经症状，可通过全谷物、瘦肉获取。贫血患者需增加富含铁的食物如动物肝脏、红肉，同时搭配维生素C促进吸收。
5、注意饮食禁忌
酒精可能干扰药物代谢并加重肝脏负担，服药期间应禁酒。部分患者对茄科植物如番茄、茄子、辣椒等敏感，可能诱发症状加重。含嘌呤较高的食物如动物内脏、浓肉汤可能诱发痛风性关节炎，需谨慎食用。
类风湿性关节炎患者除饮食护理外，还需配合适度运动如游泳、瑜伽等低冲击运动，保持关节活动度。注意防寒保暖，避免关节受凉。定期监测病情变化，遵医嘱规范用药，不可自行调整药物剂量。保持乐观心态，保证充足睡眠，有助于免疫系统稳定。若出现明显关节肿胀、疼痛加重或发热等症状，应及时就医复查。