肾结石患者饮食调整需控制高草酸、高嘌呤食物摄入，增加水分和膳食纤维补充，主要有减少草酸食物、限制高嘌呤饮食、增加饮水量、补充枸橼酸盐、适量补钙等方式。结石形成与代谢异常、饮食习惯等因素相关，需结合个体情况制定方案。
1、减少草酸食物
菠菜、竹笋、坚果等草酸含量高的食物可能促进草酸钙结石形成。草酸与钙结合后易在尿液中结晶沉积。建议将蔬菜焯水后食用以减少草酸含量，同时搭配钙质食物降低肠道对草酸的吸收。尿酸结石患者也需注意控制草酸摄入。
2、限制高嘌呤饮食
动物内脏、海鲜、浓肉汤等高嘌呤食物会增加尿酸生成，易诱发尿酸结石。嘌呤代谢异常会导致尿液中尿酸浓度升高。可选用低嘌呤的鸡蛋、牛奶等优质蛋白替代部分肉类，同时避免饮酒加重嘌呤代谢负担。
3、增加饮水量
每日饮水2000-3000毫升可稀释尿液浓度，减少晶体沉积风险。建议分次少量饮用，以白开水为主，避免含糖饮料。排尿量维持在每天2升以上有助于微小结石排出。夜间适量补水可预防晨尿过度浓缩。
4、补充枸橼酸盐
柑橘类水果含有的枸橼酸能抑制钙盐结晶，对预防含钙结石有益。柠檬水、橙汁等可适量饮用，但需注意糖分控制。尿酸结石患者可通过枸橼酸钾制剂调节尿液酸碱度，需在医生指导下使用。
5、适量补钙
乳制品中的钙能与肠道草酸结合减少吸收，每日建议摄入800-1000毫克。避免盲目限钙导致骨骼脱钙，但钙补充剂需遵医嘱使用。钙磷代谢异常者需监测血钙尿钙水平，防止补钙过量诱发结石。
肾结石患者应建立规律饮食习惯，避免暴饮暴食或长期饥饿。定期复查尿液分析和影像学检查，结石成分检测可指导精准饮食调整。出现腰痛、血尿等症状需及时就医，药物排石或手术治疗需配合专业膳食指导。保持适度运动和体重管理有助于代谢平衡。