慢性胃炎的恢复过程主要包括症状缓解、黏膜修复和功能恢复三个阶段，通常需要1-3个月，具体时间与病情严重程度、个体差异及治疗依从性有关。
慢性胃炎早期恢复以症状缓解为主，表现为上腹隐痛、饱胀感减轻，多数患者在1-4周内可见改善。此阶段需严格遵医嘱使用抑酸药物如奥美拉唑肠溶胶囊、黏膜保护剂如铝碳酸镁咀嚼片，配合清淡饮食。黏膜修复期通常持续4-8周，胃镜检查可见充血水肿消退，此时需逐步恢复蛋白质和维生素摄入，推荐蒸蛋羹、嫩叶蔬菜等易消化食物。功能恢复期需8-12周，胃酸分泌和蠕动功能逐渐正常化，可尝试引入少量膳食纤维如燕麦粥，但仍需避免辛辣刺激食物。部分伴有肠化生的患者恢复时间可能延长至6个月，需定期复查胃镜监测黏膜变化。恢复期间需保持规律作息，避免熬夜和精神紧张，吸烟饮酒会显著延缓修复进程。
建议慢性胃炎患者建立饮食日记记录食物耐受情况，烹饪方式以炖煮为主，每日分5-6餐少量进食。可适当补充复合维生素B片和锌制剂促进黏膜修复，但需在医生指导下使用。恢复后期可进行散步等低强度运动改善胃肠血液循环，若出现症状反复应及时复诊调整治疗方案。