电饭煲内胆上那些若隐若现的划痕，是不是也让你心里犯嘀咕？每次盛饭时看到掉漆的地方，脑海里是不是立刻浮现出"致癌"两个大字？先别急着把电饭煲扔进垃圾桶，关于涂层那些事儿，真相可能和你想的不太一样。
一、电饭煲涂层到底是什么材料
1、主流涂层材料解析
现在市面上的电饭煲内胆，九成以上使用的是聚四氟乙烯（PTFE）涂层。这种材料耐高温、抗腐蚀，能让米饭不粘锅。它的稳定性极高，正常使用下不会释放有害物质。
2、涂层脱落的原因
通常是因为使用金属铲、钢丝球擦洗，或是空烧导致。但即便有细小脱落，也不必过度恐慌，因为人体无法吸收这种高分子材料。
二、涂层真的会致癌吗
1、高温下的安全性
PTFE在260℃以下非常稳定，而日常煮饭温度仅100℃左右。只有当温度超过350℃时，才可能分解产生有害气体，但这种情况在家用环境中几乎不可能发生。
2、误食脱落涂层的风险
即便不小心吃下微量涂层碎片，也会随代谢排出体外。就像不小心吃下口香糖那样，不会被人体吸收。
三、如何正确使用电饭煲
1、清洁有讲究
使用软布或海绵清洗，避免尖锐物品刮擦。顽固污渍可以用温水浸泡后轻柔擦洗。
2、使用注意事项
煮饭前确保内胆底部干燥；避免长时间空烧；更换有明显破损的内胆。
3、选购建议
选择正规品牌的产品；注意查看涂层检测报告；陶瓷内胆是另一种安全选择。
四、什么时候该换新内胆
1、出现大面积脱落
当涂层脱落面积超过三分之一时，建议更换新内胆。
2、明显变形
内胆变形会导致受热不均，影响使用效果。
3、使用超过5年
即便看起来完好，长期使用后涂层防护效果也会下降。
其实比起担心涂层致癌，更应该注意的是正确使用和及时更换。那些关于电饭煲的恐怖传言，大多是把工业环境下的极端情况套用到日常生活中。与其战战兢兢地使用，不如掌握科学方法，让这个小家电继续安心为你服务。下次看到内胆上的小划痕时，你可以淡定地继续煮饭啦！