痛风患者需避免高嘌呤食物，如动物内脏、海鲜、浓肉汤等，否则可能诱发关节疼痛急性发作。高嘌呤食物代谢后产生尿酸，加重病情，导致关节红肿热痛等症状。
一、动物内脏
猪肝、鸡肝、鸭肠等动物内脏嘌呤含量极高，每100克嘌呤含量超过150毫克。痛风患者食用后可能使血尿酸水平快速升高，诱发足部第一跖趾关节等部位突发剧痛。急性期需严格禁食，缓解期也应控制摄入频率，每月不超过1次。
二、带壳海鲜
牡蛎、扇贝、贻贝等贝类及沙丁鱼、凤尾鱼等海鱼嘌呤含量达200-400毫克/100克。这些食物中的嘌呤易被人体吸收，可能使尿酸结晶沉积在关节腔，引发夜间突发性疼痛。建议用河鱼替代，每周摄入量控制在100克以内。
三、浓肉汤
长时间熬制的骨头汤、老火靓汤含有大量溶出的嘌呤物质。即使是低嘌呤食材经长时间炖煮后，嘌呤浓度可增加数倍。痛风患者饮用后可能加重肾脏排泄负担，建议选择清汤并控制食用量，避免连续饮用。
四、酒精饮料
啤酒中的鸟苷酸代谢后直接生成尿酸，同时酒精会抑制肾脏排泄尿酸。红酒、白酒等虽嘌呤含量低，但酒精代谢产生的乳酸会竞争性抑制尿酸排出。急性发作期应完全戒酒，缓解期每日酒精摄入不超过15克。
五、高果糖食品
含糖饮料、蜂蜜、芒果等果糖含量高的食物可能通过增加嘌呤合成导致尿酸升高。果糖代谢过程中会消耗大量ATP，生成更多嘌呤代谢产物。建议选择低糖水果如草莓、樱桃，每日水果总量控制在200克左右。
痛风患者除严格限制高嘌呤食物外，每日应饮水2000毫升以上促进尿酸排泄，可适量饮用苏打水碱化尿液。建议保持规律运动但避免剧烈运动导致关节损伤，体重超标者需逐步减重。若出现关节突发红肿热痛，应及时就医进行抗炎镇痛治疗，避免自行服用降尿酸药物干扰病情判断。