急性肠炎恢复期可以适量吃小米粥、蒸苹果、软面条、胡萝卜泥、低脂酸奶等食物。急性肠炎后胃肠功能较弱，需选择易消化、低纤维、低脂肪的食物，避免辛辣刺激或高糖高脂饮食。
一、食物
小米粥富含B族维生素和碳水化合物，煮至软烂后易于吸收，能帮助修复受损的胃肠黏膜。建议用小火慢熬至米油充分渗出，避免添加糖或豆类增加消化负担。
二、食物
蒸苹果中的果胶经过加热后具有收敛作用，可缓解腹泻症状。去皮去核后蒸煮15分钟，使纤维素软化，每天食用半个至一个为宜，避免空腹食用。
三、食物
软面条选用细粮制作，煮至糊化状态能快速提供能量。可搭配少量盐调味，但不宜添加油脂或辛辣调料，每次进食量控制在100-150克，分多次食用。
四、食物
胡萝卜泥含有β-胡萝卜素和可溶性纤维，蒸熟捣碎后有助于肠道菌群恢复。制作时需彻底软化并过滤粗渣，每日摄入量不超过100克，避免与高蛋白食物同食。
五、食物
低脂酸奶提供益生菌和优质蛋白，选择无糖原味产品更利于肠道修复。建议餐后1小时饮用100-200毫升，温度接近室温，避免与过热食物同时摄入影响菌群活性。
恢复期饮食需遵循从流质、半流质到软食的渐进原则，每餐控制在七分饱，每日进食5-6次。两周内避免生冷、粗纤维及乳制品，观察排便情况调整食物种类。若出现腹痛复发或持续腹泻，应及时复查血常规和粪便检测，排除继发性乳糖不耐受或肠道菌群失调等情况。可逐步尝试添加南瓜、山药等淀粉类食物，烹饪时保持清淡少油，配合腹部保暖和适度散步促进胃肠蠕动恢复。