上火时可以喝绿豆粥、薏米粥、莲子粥、冬瓜粥等清热下火的营养粥。这些粥品有助于缓解口干舌燥、咽喉肿痛等上火症状，同时补充水分和营养。
一、食物
1、绿豆粥
绿豆粥具有清热解毒的功效，适合因暑热或饮食辛辣导致的上火。绿豆含有丰富的蛋白质和B族维生素，能帮助缓解口腔溃疡、小便短赤等症状。煮粥时可搭配少量冰糖，但糖尿病患者应避免加糖。
2、薏米粥
薏米粥能健脾祛湿、清热排脓，对湿热型上火伴随舌苔厚腻、痤疮等症状较为适宜。薏米含有多种氨基酸和矿物质，煮粥前建议浸泡2小时，搭配山药可增强健脾效果，但孕妇慎用薏米。
3、莲子粥
莲子粥适合心火旺盛引起的失眠烦躁、口舌生疮。莲子芯含生物碱，保留芯煮制可增强清心火作用。搭配银耳可滋阴润燥，但脾胃虚寒者不宜过量食用，建议去芯后与粳米同煮。
4、冬瓜粥
冬瓜粥利水消肿、生津除烦，对小便黄赤、面部潮红等实火症状有效。冬瓜含水量高且低热量，煮粥时保留冬瓜皮可增强清热效果。可添加少量虾皮补充钙质，但肾功能不全者需控制食用量。
二、药物
1、黄连上清片
黄连上清片可用于肺胃热盛引起的头痛目赤、牙龈肿痛。含黄连、黄芩等成分，具有清热通便作用。服药期间忌食辛辣油腻，脾胃虚寒者慎用。
2、牛黄解毒片
牛黄解毒片适用于火热内盛所致的咽喉肿痛、口舌糜烂。含人工牛黄、雄黄等成分，孕妇禁用，不宜长期服用，服药后可能出现腹泻应减量。
3、金银花露
金银花露对风热感冒初期或暑热引起的口渴咽干有效。主要成分为金银花提取物，儿童可遵医嘱稀释服用，糖尿病患者选择无糖型。
4、板蓝根颗粒
板蓝根颗粒用于肺胃热盛导致的咽喉肿痛，有抗病毒作用。冲服时水温不宜超过60℃，过敏体质者可能出现皮疹等不良反应。
5、夏桑菊颗粒
夏桑菊颗粒适合肝火上炎引起的头晕耳鸣、目赤肿痛。含夏枯草、桑叶等成分，服药期间避免熬夜和饮酒，风寒感冒者不适用。
建议上火期间保持饮食清淡，每日饮水1500毫升以上，避免熬夜和情绪激动。若症状持续3天未缓解或出现高热、严重溃疡等情况，应及时到中医科或内科就诊。煮粥时注意食材新鲜，虚寒体质者可添加适量生姜调和药性，特殊人群如孕妇、儿童用药前需咨询医师。